Kita dapat menjumpai strawberi dari pertengahan musim bunga hingga bulan-bulan pertama musim panas. Pada musim-musim lain, rasa atau bau tidak seperti bulan-bulan tersebut. Walaupun kita makan banyak dan menggunakan strawberi di hampir semua pencuci mulut kita, ia tetap terlalu banyak. Dalam kes tersebut, cara terbaik untuk menilai strawberi adalah membuat jem. Anda boleh menikmatinya di banyak kawasan dari sarapan hingga pencuci mulut. Lebih-lebih lagi, strawberi tidak dihancurkan, jem akan bertahan lama. Ketekalannya tidak terlalu gelap atau cair. Hasil yang sama diperoleh dengan dua kaedah yang berbeza.
Sekiranya anda sudah bersedia, kami mula menyediakan jem strawberi yang lazat.
Bagaimana membuat jem strawberi?
Agar selai strawberi dapat bertahan lama, perlu menambahkan sejumlah bahan, dimasak, dikondisikan dan disimpan dalam keadaan penyimpanan yang betul. Anda berpeluang membuat selai strawberi yang lazat dengan petua yang akan kami berikan.
Kami mendapat strawberi kami. Sekiranya terdapat strawberi, kami pasti membuang strawberi busuk atau berkulat. Bentuk strawberi penting untuk membuat jem strawberi yang sempurna. Keluarkan batang hijau strawberi anda tanpa merosakkan strawberi dan basuh strawberi anda dengan berhati-hati. Tiriskan lebihan air di sudut.
Masukkan strawberi yang telah dibersihkan ke dalam periuk dalam. Masukkan gula pasir di atasnya dan tutup penutupnya. Cukup untuk menambahkan 3 cawan gula pasir hingga 1 kg strawberi. Gula sesuai dengan cara ini.
Setelah menambah gula, tutup penutup periuk dan biarkan selama 1 malam. Keesokan harinya, letakkan di atas dapur, jika anda memerlukannya, tambahkan sedikit air dan mula mendidih. Semasa mendidih, ambil busa yang sering terbentuk di atasnya. Ini akan meningkatkan konsistensi jam anda dan membantunya tahan lebih lama. Semasa membuat jem anda, berhati-hati menggunakan sudu kayu dan jangan mencampurkannya dengan kerap.
Apabila jem mula mempunyai konsistensi yang sedikit gelap, tambahkan 1/2 jus lemon atau 1 garam lemon untuk 1 kg strawberi dan campurkan. Garam lemon atau limau akan membantu jem bertahan lama.
Apabila jem strawberi anda mencapai konsistensi yang diingini, angkat dari api. Bagikan jem anda ke dalam balang selagi masih panas dan biarkan sehingga sejuk pada suhu bilik. Apabila sejuk, tutup penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Bagaimana membuat jem strawberi di dalam ketuhar?
Kesesakan yang anda buat di dalam ketuhar akan lebih pekat dan tahan lebih lama. Setelah membuat langkah pertama untuk memulakan jem yang disebutkan di atas, pindahkan strawberi anda ke piring ketuhar yang besar. Masukkan gula pasir dan air di atasnya. 3 cawan gula pasir dan 1/2 cawan air akan mencukupi untuk 1 kg strawberi. Bakar dalam ketuhar 180 darjah selama kira-kira 1 - 1.5 jam, kacau stroberi sekali-sekala. Masukkan jus lemon atau garam lemon dan gaul rata 10 minit sebelum dikeluarkan. Kemudian keluarkannya.
Jadikannya pekat dengan mencampurkan pada suhu bilik. Apabila ia sejuk, konsistensinya akan menjadi lebih padat. Kemudian, bahagikannya ke dalam balang dan tutup rapat dan masukkan ke dalam peti sejuk. Berhati-hatilah untuk memastikan jem anda di tempat yang sejuk. Apabila anda menggunakannya, jangan masukkan sudu basah ke dalamnya dan berhati-hati agar tidak mencairkan konsistensinya. Kesihatan ke tangan anda sudah!
