Musim ikan telah bermula, dan aroma ikan yang enak telah mulai naik dari semua dapur. Walau bagaimanapun, pelbagai perap yang menjadikan ikan lebih enak tidak enak diketahui, biasanya cukup untuk membersihkan ikan dan memasaknya dengan cepat di atas panggangan atau menggorengnya.
Walau bagaimanapun, terdapat kaedah perapian yang lazat dan ramuan lazat yang boleh anda gunakan untuk hampir semua jenis daging ikan dan yang akan membawa rasa ikan ke tahap yang sama sekali berbeza ...
Kami bertanya bagaimana mengasinkan ikan, beri tahu semua orang, kami datang kepada anda dengan cadangan yang lazat agar anda dapat membuat ikan yang paling enak yang pernah anda buat dan mengatur jadual ikan yang paling enak. Di bawah ini, pilih kaedah yang paling sesuai dengan citarasa dan ramuan anda di rumah anda, dan susun bahan anda di kaunter. Kami menyenaraikan rahsia rasa meja ikan yang lazat yang akan dibincangkan selama berhari-hari dan akan kekal di selera.
Perap ikan dalam minyak zaitun dan bawang putih
Seperti yang anda bayangkan, minyak zaitun adalah salah satu bahan sos paling asas yang digunakan untuk mengasinkan ikan. Untuk sos perap ini, yang boleh anda gunakan dengan hampir semua resipi ikan, terutama sesuai dengan ikan daging putih, anda boleh mencampurkan 1 gelas teh minyak zaitun, jus lemon I yang baru diperah, 1 sudu besar thyme segar, 2 cengkih bawang putih parut dan tutup ikan segar yang telah anda bersihkan dengan campuran ini dan rehat akan mencukupi.
Perap ikan dalam susu
Walaupun akan mengejutkan semua orang yang melihatnya untuk pertama kalinya, susu dan ikan sebenarnya dapat bersatu, dengan cara yang sangat lazat. Mari kita beri amaran dari awal, anda harus memastikan bahawa ikan dan susu yang anda gunakan sangat segar. Anda kemudian boleh menggabungkan ramuan dan rendam ikan anda dalam sos perapan susu dan kemudian memasaknya. Proses perapian ini juga disukai untuk ikan daging putih, ingatlah.
Untuk perap dengan susu; Anda memerlukan 1 gelas susu susu, 3 sudu minyak zaitun, 1 sudu teh jintan, 1 sudu teh ketumbar, 3 ulas bawang putih jika mahu. Setelah mencampurkan semua bahan ini ke dalam mangkuk yang sama, cukup untuk mencari ikan anda dalam sos ini dengan baik dan simpan di dalam peti sejuk sebentar. Lebih baik menyimpan perapian ini di dalam peti sejuk, kerana susu adalah bahan halus.
Perap ikan dengan oren dan lemon
Sos perap ini, yang kebanyakannya disyorkan untuk kerang keras, adalah salah satu sos perapan yang lazat dan praktikal yang dipenuhi dengan aroma jeruk dan lemon. Bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakannya adalah seperti berikut: jus 2 buah oren besar (anda boleh menggunakan 3 jika jeruk kecil), jus 1 lemon, 4-5 sudu minyak zaitun, 1 sudu teh garam laut, rosemary dan dill cincang halus. Seperti di atas, anda hanya perlu menggabungkan semua ramuan untuk sos ini ke dalam mangkuk yang sama dan tambahkan ke dalam makanan laut yang anda ingin perap dan pastikan bahawa semua ditutup dengan baik.
Perap ikan dalam kicap dan cuka
Sekiranya anda ingin menyediakan rasa yang lebih berbeza, anda boleh menandatangani hidangan ikan yang paling berbeza dan lazat yang pernah anda makan, dengan sokongan kicap dan cuka. Untuk sos perap ini yang sangat sesuai dengan ikan daging hitam, ambil 1 gelas teh kicap dalam mangkuk dan tambahkan setengah gelas teh cuka sari apel, 2 sudu gula merah dan 1 sudu besar halia segar yang dihiris nipis dan gaul sebati. Kemudian masukkan daging ikan yang ingin anda perap ke dalam campuran ini dan cari semuanya dan biarkan mereka perap sebentar. Itu sahaja!
Perap ikan di tarhana
Ya, kali ini, kita katakan jangan hanya membuat sup dengan tarhanas yang enak, mari kita perap ikan. Apa yang perlu anda lakukan untuk sos perap yang enak ini, yang sesuai dengan hampir semua resipi ikan bakar dan bakar, adalah seperti berikut: Ambil 2 sudu besar tarhana serbuk dalam mangkuk, tambahkan 4-5 sudu minyak zaitun, 1-2 ulas bawang putih cincang halus dan 1 sudu teh serbuk pudina. dan kacau hingga sebati. Kemudian, lumurkan daging ikan dengan campuran ini dan biarkan sebentar untuk mencari rasanya.
Nota penting: "Apa itu daging putih / ikan daging hitam?" Mari kita jelaskan segera bagi mereka yang mengatakan: Ikan daging putih lebih mudah dicerna daripada ikan daging hitam. Manakala ikan seperti bass laut, bream, mullet, bluefish dan mullet adalah ikan daging putih; Ikan seperti bonito, ikan tenggiri, ikan teri, ikan todak dan tork adalah antara ikan daging hitam.
Anda mungkin juga ingin melihat artikel kami: 7 Perarakan yang Berbeza dari Susu hingga Air Acar, Sesuai untuk Semua Jenis Daging dan Ikan
