Makanan yang datang dengan penemuan Amerika

Pada tahun 1492, Raja Ferdinand dari Sepanyol dan Ratu Isabella bersetuju untuk menaja ekspedisi Christopher Columbus. Ini akan menjadi ekspedisi yang akan mengubah arah dunia sepenuhnya.

Di Istana Sepanyol, Columbus berusaha meyakinkan raja dan permaisuri untuk memulakan ekspedisinya.

Itu adalah impian Christopher Columbus, seorang pelaut Genoa, untuk membuat ekspedisi ini. Columbus, yang belajar matematik, geografi dan astronomi sendiri, ingin membuktikan bahawa dia dapat mencapai benua Asia melalui laut dengan menyeberangi Atlantik ke barat dengan perjalanan ini. Sekiranya dinasti Sepanyol dapat membuktikan ini, mereka bersetuju untuk menanggung kos kerana perdagangan dengan Asia akan menjadi lebih menguntungkan kerana jalan itu akan menjadi pendek dan perantara akan hilang. Tetapi Columbus mengambil masa dua tahun untuk meyakinkan mereka. Setelah penemuan pertamanya, penjelajah itu kembali ke negaranya dengan kekayaan yang membolehkannya melakukan ekspedisi beberapa kali lagi.

Columbus mendarat di Bahama pada 12 Oktober 1492, dalam pelayaran pertamanya. Orang asli di sini adalah suku Taino, dan mereka memakan makanan yang tidak dikenali dan tumbuh di negara lain di dunia pada masa itu: jagung, labu, dan kacang.

Dia datang ke Laut Hitam tidak lama kemudian: Mesir

Makanan itulah yang paling dimakan oleh suku Taino. Setelah sampai di Sepanyol, makanan itu cepat diterima dan banyak dimakan. Sehingga pada tahun 1630, orang Sepanyol mengambil perdagangan jagung ke satu tangan. Ketika Mesir sampai ke China, ia juga diterima secara meluas di sini kerana negara itu memiliki populasi paling ramai di dunia pada waktu itu dan makanan ini, yang mudah ditanam, memberikan manfaat praktikal dalam memberi makan kepada orang banyak.

Orang-orang Bahama memasak pelbagai hidangan: Jenis labu

Labu berasal dari Amerika. Berbagai jenis labu dan sumsum tumbuh di bahagian lain di dunia, tetapi spesies Amerika juga tiba di Eropah setelah perjalanan Columbus. Selain itu, jenis kacang yang berasal dari sini dan merupakan salah satu makanan yang paling banyak dimakan oleh orang ramai. Dianggarkan ia memasuki meja kami kira-kira 200 tahun selepas ia ditemui.

Memberi makan kepada China, Ireland: Kentang

Kentang jenis putih dan manis juga berasal dari sekitar Pergunungan Andes di Amerika Selatan. Penduduk asli di wilayah ini telah menanam kira-kira 200 jenis kentang dan bahkan berjaya mengekalkan makanan ini. Kentang paling digemari, diusahakan, diusahakan dan dimakan oleh orang Scots dan Ireland di Eropah. Ketika berlaku kebuluran dan kebuluran di Ireland pada abad ke-19, banyak orang Ireland berhijrah ke Amerika Utara dan membawa kentang mereka bersama mereka. Oleh itu, kentang, produk yang unik untuk Amerika Selatan, dibawa ke Amerika Utara oleh orang Ireland.

Benar-benar asing bagi orang Eropah: lobak, kacang buncis dan tembikai

Pada pelayaran keduanya, Columbus kembali dengan lobak, buncis dan tembikai di kapalnya. Ini juga makanan yang tidak diketahui oleh orang Eropah. Di samping itu, pelbagai gandum, barli dan gandum asli Amerika, serta tebu dan buah sitrus dibawa ke benua oleh penjelajah, dan masing-masing disambut dengan kehairanan. Sebilangan besar dari mereka dipandang sebagai "makanan barbar" dan tidak dimakan untuk waktu yang lama kerana bimbang mereka boleh membuat orang sakit. Koko, lada cili dan nanas adalah makanan yang paling diterima.

Rempah Peru: Lada merah panas

Peninggalan tertua tanaman ini ditemui di penempatan prasejarah di Peru. Benih lada merah panas, yang merupakan tanah air Amerika Tengah dan Selatan, dibawa ke Sepanyol dan ditanam satu tahun setelah penemuan benua itu. Dan ia merebak dari sini ke dunia.

Salad dan sos akan menjadi yatim piatu: Tomato

Tanah kelahiran tomato adalah pantai barat Amerika Selatan. Ketika orang Sepanyol membawa tomato ke negara mereka, orang Eropah menganggap tomato itu beracun kerana baunya berasal dari daun tanaman. Apabila kemudian menyedari bahawa ia tidak beracun, ia sangat diperlukan untuk masakan Sepanyol. Masakan ini, terutama terkenal dengan sosnya hari ini, berkat kemasyhurannya terhadap tomato.

Kehidupan akhir zaman Inca: Kacang tanah

Tanah air kacang, yang kita suka makan dan hancurkan sendiri, tidak jelas, ia dianggap Brazil atau Peru. Balang berisi kacang tanah ditemui dari kubur orang Inca, penduduk asli Peru. Mereka dijadikan makanan di akhirat. Pedagang Sepanyol membawa kacang ke negara asal mereka, begitu juga ke Afrika dan Asia.

Bolehkah anda bayangkan dunia tanpa coklat ?: Koko

Pokok kakao telah ditanam sejak abad ke-5 SM oleh Olmecs, salah satu penduduk asli tertua di Amerika. Masyarakat Amerika yang lain, Maya, Aztec dan Toltec juga mendapat manfaat daripada buah-buahan pokok koko, yang hanya dapat tumbuh dalam iklim yang sederhana dan hujan. Tetapi mereka tidak tahu bagaimana membuat coklat dari koko seperti yang kita kenal sekarang. Orang India menghancurkan biji koko, mencampurkannya dengan air untuk membentuk pasta, dan membuat minuman daripadanya dengan menambahkan pemanis seperti madu. Mereka menyebutnya "xocolatl" dan pengucapannya adalah "shocko latte". Kemudian minuman ini dibuat oleh orang Eropah menjadi coklat panas yang kita kenal sekarang. Orang Aztec juga menggunakan biji koko sebagai pengganti wang. Ketika Columbus kembali ke Sepanyol dari ekspedisi lain pada tahun 1502, dia membawa biji-bijian ini untuk menunjukkan wang yang digunakan oleh orang barbar. Pada tahun 1519, seorang penjelajah lain, Cortes, melihat orang Aztec membuat dan meminum kejutan. Tetapi orang Itali yang datang ke benua pada tahun 1606 mempelajari resipi itu, mengembangkannya dan menyebarkannya ke seluruh Eropah. Menjelang tahun 1657, Inggeris membuka kedai coklat pertama di Eropah.

Sebenarnya, tidak mengapa: Tembakau

Columbus pertama kali menemui tembakau pada tahun 1492 di San Salvador. Penduduk tempatan memberikannya buah dan daun kering dari tanaman ini. Penjelajah memakan buahnya tetapi tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan daun itu dan membuangnya. Ketika Rodrigo de Jerez dari anak buahnya melihat bahawa penduduk tempatan di Cuba meminum daun kering tanaman ini pada upacara sebagai tanda muhibah, menjadi jelas apa yang dilakukannya. Kira-kira satu abad kemudian, tembakau merebak ke seluruh dunia dari Sepanyol ke negara kita dan dari sini ke seluruh Asia.

Dan lain lain...

Sebagai tambahan kepada semua makanan ini, bunga matahari dan blueberry, buah pencuci mulut Eropah yang sangat diperlukan, yang telah ditanam di negara kita selama berabad-abad, dan vanila, yang terdapat dalam kehidupan seharian kita dengan rasa dan baunya, juga berasal dari Amerika. Makanan lain yang baru kita ketahui pada abad ini, seperti agave, yang kita kenal dengan sirapnya, quinoa, salah satu ramuan terbaru salad kami, dan alpukat, yang kini lebih biasa di meja kami, juga makanan yang berasal dari Amerika.

Recent Posts

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found