Kopi adalah minuman lazat yang menghubungkan seluruh dunia. Bahasa biasa untuk kita semua. Budaya kopi, yang banyak diminum di setiap negara, berbeda menurut lokasinya. Jangan terkejut jika anda pergi ke negara lain pada masa akan datang, mari tinggalkan panduan ini di sini untuk membiasakannya.
Budaya kopi di Itali
- Cappuccino dimakan ketika sarapan di Itali. Anda tidak dapat menemui cappuccino selepas jam 11 pagi.
- Tempat di mana kopi disajikan di Itali disebut bar, jangan bingung.
- Anda minum kopi anda setelah membayar harganya, anda tidak membayar setelah anda meminumnya.
- Espresso ada di Itali apa kopi Turki di Turki.
- Kadang-kadang sepotong lemon atau kulit limau disajikan di sebelah espresso untuk meringankan rasanya dan memberikan rasa yang lebih menyegarkan. Ini dipanggil "espresso romano".
- Sekiranya anda akan minum latte, jangan hanya mengatakan lelaki "latte"! Kemudian mereka meletakkan segelas susu di hadapan anda dan anda akan kecewa. Anda lebih baik menyebut "cafe latte" dan memesan "kopi dengan susu".
- Mereka yang minum kopi dengan gula seperti di Turki tidak dianggap asing. Espresso yang anda pesan disertakan dengan gula, dan orang memasukkan gula ke dalam espresso mereka.
- Apabila anda memesan espresso, anda tidak boleh meminta susu dengannya. Sekiranya anda ingin minum sesuatu dengan susu, mengapa tidak membeli macchiato?
Konsep kedai kopi adalah dibawa pulang, yang bermaksud orang biasanya memesan kopi mereka, membelinya dan pergi. Anda boleh memilih untuk mengambil kopi anda dan duduk atau memesan dari tempat anda duduk, tetapi dengan cara ini anda akan membayar bayaran perkhidmatan tambahan. Sekiranya anda membeli kopi dan pergi, anda hanya akan membayar harga kopi tersebut.
Budaya kopi di Perancis
- Tidak seperti Itali, orang Perancis suka duduk dan menghirup kopi mereka semasa berbual.
- "Flour cafe" bermaksud kopi yang kuat dalam cawan kecil, "tepung cafe serre" bermaksud espresso yang kuat, dan kopi yang kuat banyak dimakan di Perancis.
- Di Perancis, kopi dengan susu lebih disukai untuk sarapan. Itulah sebabnya anda tidak dapat mencari kopi jenis latte semasa makan malam atau pada waktu siang.
Di Perancis, kopi sejuk disajikan di banyak tempat semasa musim panas.
- "Cafe au lait" bermaksud kopi dengan susu panas dan merupakan kopi yang sangat popular di Perancis.
- Pada sarapan pagi orang Perancis, croissant selalu disertakan dengan kopi penapis.
Budaya kopi di Vietnam
- Vietnam adalah negara kedua dengan bahagian terbesar industri kopi, jadi kopi adalah isu yang sangat sensitif bagi mereka. Kopi yang dimakan di sini biasanya dibuat dengan biji kopi robusta kerana pengeluaran biji kopi robusta paling banyak di dunia dibuat di Vietnam.
- Kopi biasanya merupakan minuman yang diminum pada waktu pagi dan mengandungi telur. Kopi ini, yang dikenal sebagai "Ca Phe Trung", dibuat dengan mengocok telur selama beberapa minit sehingga berbuih dengan baik dan tambahkan kopi penapis dan jem susu. Rasanya mengingatkan karamel berkrim.
- Ada juga "kopi susu es" yang disebut "Ca Phe Sua Da", yang unik untuk Vietnam. Ia disediakan dengan menyeduh biji kopi Vietnam panggang gelap dengan penapis titisan Perancis logam kecil, menuangkannya ke dalam cawan berisi susu pekat dari seperempat hingga setengah kemudian meletakkan ais di atasnya.
Budaya kopi di Jerman
- Petang Ahad di Jerman adalah "waktu kek kopi". Orang ramai berkumpul dan menikmati kopi dan kek buatan sendiri.
- Orang di sini lebih suka "kopi ais" yang disebut "eiskaffee", terutamanya pada musim panas.
Budaya kopi di Sepanyol
- Di Sepanyol, lapan jenis kopi disediakan dan mereka mempunyai nama yang berbeza mengikut jumlah susu atau kopi yang ditambahkan.
- Ketika pergi seperti nube (awan), sombra (bayangan), korto (pendek), mitad (setengah), largo (panjang), manchao (berbintik) dan solo (biasa), nisbah susu menurun dan nisbah kopi meningkat . Contohnya, sedikit kopi ditambahkan ke segelas susu di Nube, sementara sedikit susu ditambahkan ke secawan kopi di Manchao. Solo bermaksud kopi biasa, ia tidak mengandungi susu.
- Sekiranya anda ingin minum kopi dengan jumlah susu dan kopi yang sama, anda boleh meminta "cafe con leche".
- Sekiranya anda suka kopi manis, anda boleh mencuba "cafe bonbon". Kopi ini mengandungi susu pekat.
Budaya kopi di Maghribi
- Kopi dibuat sangat pedas di Maghribi. Disebut "Cafe Des Epices", kopi ini mengandungi campuran rempah-rempah Maghribi yang kaya seperti kayu manis, halia, kapulaga, garam, cengkeh, lada hitam dan pala, yang dikatakan sukar dimakan.
Budaya kopi di Ethiopia
- Negara asal kopi. Arabica unik dalam pengeluaran kacang.
- Di Ethiopia, biji kopi digiling menjadi serbuk kopi dan kemudian direbus dan dibancuh seperti kopi Turki.
- Kopi bernama "Buna", yang dimasak dalam kendi seperti tanah liat dengan sentuhan api langsung dan disajikan dalam cawan kecil tanpa tangan, dikatakan mempunyai rasa yang keras.
Budaya kopi di Cuba
- Kuba suka minum kopi dan berbual di kafe kecil di antara kawasan kejiranan.
Terutama kopi yang disebut Cafe Cubano, yang sangat popular, dibuat dengan menambahkan banyak gula ke espresso, sehingga memecah rasa espresso yang kuat.
Budaya kopi di Austria
- Lebih dari Austria, ibukota Vienna terkenal dengan kopi. Terdapat banyak rumah kopi dan suara muzik jazz di rumah kopi ini.
- Di Vienna, orang lebih suka kopi dengan minuman keras dan panggang kopi mereka gelap. Kita tidak boleh mengatakan kopi yang kuat atau tidak, mereka juga mempunyai arti yang hebat. Kopi yang mereka sebut "Melange" inilah espresso di Itali. Sudah tentu, ia bukan sekadar melange. Ia memerlukan nama yang berbeza mengikut jumlah tembakan espresso (biasanya espresso berganda dimasukkan) dan bahan-bahan dimasukkan ke dalamnya. Terdapat juga kopi dengan alkohol, kopi mengandungi putih telur.
- Kopi biasanya disertakan dengan pencuci mulut seperti Apfel Strudel, Sacher Torte, Palatschinken manis.
Budaya kopi di Turki
- Seperti yang anda ketahui, kopi yang paling biasa di Turki adalah kopi Turki. Kopi tidak tumbuh di Turki, kopi Turki adalah kaedah memasak. Perbezaan kopi Turki dari kopi lain adalah bahawa ia dikisar halus, dimasak perlahan-lahan dengan api kecil dan kemudian disajikan dengan tanah.
- Kopi Turki tidak boleh dibuat hanya dalam bentuk kopi + air. Kopi Turki dengan mastic, kopi Turki dengan susu, dan kopi Turki es juga dibuat di beberapa tempat.
- Kopi Turki ada di mana-mana. Semasa meminta gadis itu, pengantin perempuan menawarkan kopi masin kepada pengantin lelaki. Rezeki seseorang dibuat dari kopi Turki dalam persahabatan.
- Tetamu disajikan makanan Turki dan segelas air kecil, bersama kopi Maksud air adalah ini: jika orang itu minum air itu terlebih dahulu, itu bermakna orang itu lapar, jadi tuan rumah menawarkan sesuatu untuk dimakan.
- Kadang kala anda dapat melihat kopi menengiç dan bukannya kopi Turki klasik. Buah tanaman yang disebut Menengiç sebenarnya sangat mirip dengan Pistachio dan dimasak seperti kopi Turki, dengan sedikit perbezaan. Apabila susu digunakan sebagai ganti air semasa memasak, ukurannya berubah.
- Mereka yang suka kopi yang lebih kuat juga tidak akan dihilangkan. "Mirra", yang merupakan penafsiran kopi Turki yang berbeza, dibuat dengan menyeduh kopi beberapa kali.
- Kopi Turki dapat menunjukkan perbezaan tempatan. Sebagai contoh, di Adıyaman, coklat, mastic, carob, cream, kopi terpentin dan sahlep ditambahkan ke kopi Turki klasik; Kopi ini dipanggil "kopi caravanserai". Dikatakan bahawa rasanya kuat dan rasanya lembut. Sebagai tambahan, "kopi Adana gar", yang khas untuk wilayah Adana, dibuat lebih kuat daripada kopi Turki klasik. Kopi Hatay terbuat dari biji kopi panggang berganda dan disajikan dengan makanan Turki panggang berganda.
- Bukan hanya kopi Turki, tetapi juga rantai kopi seperti Starbucks dan kedai kopi gelombang ketiga semakin meluas di Turki.
