Petua Sedap Gaya Restoran Tas Kebab

Tas kebab adalah rasa yang sangat diperlukan untuk penggemar daging. Apabila sayur-sayuran seperti kentang dan wortel dimasukkan ke dalamnya, anda boleh membuat tas kebab di rumah dengan senang hati, tetapi jika anda merasakan rasa apa yang anda makan di luar selalu berbeza dan selalu lebih ajaib, anda tidak sendirian.

Oleh itu, apa yang dilakukan oleh restoran?

Lebih dekat, kami memberitahu anda satu persatu.

Apakah sebab mengapa kebab gaya restoran berbeza dengan yang ada di rumah?

Tas kebab yang kita makan di restoran, terutama di restoran artisan, sering kali berbeza dengan yang dibuat di rumah. Airnya sama enaknya dengan kentang dan daging lembut seperti kelezatan Turki, rasanya yang membuat kita makan sepotong roti selain kebab batu yang kita makan di restoran.

Rahsia ini adalah melalui tipu daya yang digunakan di dapur restoran, dari kaedah melembutkan daging hingga perbezaan ramuan. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, anda dapat menyiapkan kebab batu gaya restoran dengan mudah di dapur anda.

Trik kebab batu gaya restoran

  • Mereka lebih gemar daging lembu berdaging sederhana. Mereka memasak daging dalam jusnya sendiri dengan api yang tinggi sebelum menambahkan bawang. Ini menjadikan daging lebih sedap.
  • Untuk menjadikan air makanan lebih jernih, mereka mengeluarkan buih dengan bantuan sudu.
  • Kemudian mereka mengurangkan bahagian bawah kompor dan menambah bawang cincang dan masak perlahan sehingga bawang berubah menjadi merah jambu.
  • Ada juga yang menambahkan tepung ke dalam daging panggang untuk menjadikan air lebih likat. Pada ketika ini, cukup memanggang sehingga bau keluar.
  • Di beberapa tempat, mereka menambahkan ramuan berikut ke dalam daging panggang pada peringkat terakhir untuk menjadikan daging lebih lembut: Air panas, jus lemon, bawang putih, lada hitam dan susu.
  • Setelah daging dikeringkan, mereka mengeluarkan bawang dan bawang putih di dalam periuk dan mengasingkannya, tambahkan air dan pes tomato dan terus mendidih dengan api kecil.
  • Mari datang ke kentang ... Mereka menyimpan kentang direndam dalam lemon dan air masin selama kira-kira 1 jam dan goreng setelah kering. Oleh itu, kentang tidak menyerap minyak dan tidak merosakkan rasa kebab labu.
  • Sebaliknya, mereka menambahkan kentang goreng ke kebab batu pada langkah terakhir. Sebabnya adalah bahawa air kebab batu tidak merosakkan konsistensinya dan mengubahnya menjadi puri.
  • Kesihatan yang baik dan selera makan kepada mereka yang sudah mencuba!

    Recent Posts