Membuat kek adalah pengembaraan rasa yang kita mulakan dengan memecahkan telur dalam mangkuk dan memukulnya dengan gula. Apabila wangian itu menyebar ke rumah, kedamaian memenuhi kita. Bahkan bau itu adalah penyebab kebahagiaan itu sendiri. Namun, kek yang telah kami buat dengan semangat dan usaha yang tinggi kadang kala tetap mentah. Walaupun bahagian luar dimasak dengan konsisten dan diembus, bahagian dalamnya mungkin belum dimasak semasa kita mengambilnya dari oven. Kami mungkin mengalami masalah ini kerana alasan seperti masalah dalam prestasi ketuhar, penggunaan tepung yang tidak mencukupi.
Namun, ada cara yang sangat mudah untuk mengelakkan masalah ini sama sekali! Ayuh, mari kita berikan rahsia kek yang dibakar dengan konsisten yang betul hari ini.
Bagaimana anda dapat mengetahui jika kek dibakar?
Pertama, mari terangkan sebab-sebab mengapa bahagian dalam kek tidak dibakar semasa membuat kek. Tipuan resipi kek yang paling penting adalah menggunakan semua ramuan dengan kadar yang sama antara satu sama lain. Sekiranya bahan cair terlalu banyak dan tepungnya rendah, sayangnya bahagian dalam kek anda mungkin tetap mentah. Trik penting kedua ialah prestasi ketuhar anda. Sekiranya ketuhar telah dipanaskan hingga suhu yang sangat tinggi, jika hanya tetapan atas atau hanya tetapan bawah yang dihidupkan, kek anda akan naik dengan cepat dan bahagian dalamnya akan tetap mentah. Perkara lain yang menarik perhatian kita ialah bahagian bahan seperti baking powder atau soda. Sebagai contoh; Sekiranya kita menggunakan soda dan serbuk penaik dalam jumlah yang banyak dan meninggalkan kurang tepung, kek akan naik dengan cepat di dalam ketuhar dan bahagian atasnya akan masak dengan cepat, sementara bahagian dalamnya akan tetap mentah. Pertama sekali, perlu memperhatikan perkara-perkara ini semasa menyiapkan kuih muih.
Untuk memahami sama ada kek dibakar atau tidak, perlu memasukkan tusuk gigi ke dalam kek. Walau bagaimanapun, jika anda mencelupkan bahagian atas ujian tusuk gigi semasa melakukan ujian tusuk gigi, kami mengesyorkan agar anda melakukan ujian tusuk gigi yang sedikit lebih lama kerana kek anda hanya boleh dimasak dari atas. Sekiranya tusuk gigi keluar dari kek anda dengan bersih, kek akan dibakar. Sekiranya ada mortar yang tersangkut di atasnya, ia belum dimasak. Jangan gunakan pisau untuk memeriksa sama ada kek anda dibakar atau tidak. Jangan memotong kek anda sebelum sejuk sepenuhnya setelah anda mengambilnya dari oven. Dengan cara ini, adalah mungkin untuk menyediakan kek dengan konsistensi yang tepat. Kesihatan ke tangan anda sudah!
