Mengapa Yogurt Buatan Rumah Dibuat Dengan Cepat?

Salah satu tradisi yang paling indah dari nenek, nenek dan ibu mereka adalah membuat yogurt sendiri di rumah. Kami telah berkongsi banyak petua untuk membuat yogurt di rumah dengan anda sebelumnya. Kami tidak hanya berkongsi rahsia mereka. Kami juga memberi anda penyelesaian untuk masalah tidak menjaga yoghurt, yang merupakan salah satu masalah terbesar yang dialami pada yoghurt buatan rumah. Sekarang, kami akan berkongsi dengan anda mengapa yoghurt, yang kami buat dengan banyak usaha dan mempunyai konsistensi yang sangat baik tetapi segera bertukar masam, berubah menjadi masam dan bagaimana mereka akan mengekalkan rasa mereka untuk masa yang lebih lama.

Untuk menikmati rasa yogurt segar kami untuk masa yang lebih lama, pastikan anda mendengar apa yang kami katakan. Sekarang, mari kita ladu, bungkus, makanan yang disumbat dengan banyak yoghurt.

Mengapa yogurt yang dibuat di rumah menjadi masam dengan cepat?

"Mengapa yogurt masam?" Jawapan pertama untuk soalan ini terletak pada kesegaran susu yang anda gunakan dan sama ada ragi anda masam. Sekiranya susu yang anda gunakan tidak terlalu segar, dan ragi anda tidak cukup segar dan yogurt anda akan menjadi masam, yogurt anda akan menjadi masam dengan cepat. Walaupun ragi anda terlalu masam, yogurt anda akan memerah dengan cara yang masam.

Agar yogurt fermentasi dengan cara terbaik, ia mesti diperam pada suhu tertentu. Anda boleh menganggap kepanasan ini sebagai suhu yang dapat anda tahan ketika memasukkan jari kelingking ke dalam susu. Sekiranya susu anda berada pada suhu ini, anda perlu memerahnya dengan menambahkan ragi suhu bilik. Sekiranya keseimbangan panas-sejuk tidak diselaraskan dengan betul atau yogurt anda tidak difermentasi pada suhu yang tepat, ia akan mengalami kemerosotan dan kemarahan. Katakan panas itu penting! Perhatikan di sini.

Yogurt buatan sendiri kurang dilindungi daripada yogurt siap pakai dan mungkin mengandungi mikroorganisma yang berbeza, jadi mereka boleh merosakkan lebih cepat. Selain itu, yoghurt anda dapat menjadi masam dengan cepat akibat mencelupkan sudu yang tidak bersih ke dalam yoghurt anda, mengeluarkannya terus-menerus, mengeluarkannya, menyimpannya pada suhu bilik dan memasukkannya semula ke dalam peti sejuk.

Kaedah dan penilaian yoghurt masam yang dibuat di rumah

Perkara pertama yang perlu dilakukan untuk memastikan asam yogurt anda adalah dengan menggunakan susu segar dan ragi. Kemudian, perlu memberi perhatian khusus kepada keseimbangan panas-sejuk. Salah satu syarat yang paling penting ialah memerah yogurt pada suhu yang tepat. Berhati-hatilah untuk memanaskan yoghurt anda dalam bahagian. Oleh kerana mereka akan dimakan dengan cepat dengan cara ini, kemarahan dan kemerosotan akan tertunda.

Jangan risau jika yogurt anda menjadi masam walaupun anda perhatikan. Masukkan ke dalam kain tipis dan tapis dan ubah menjadi yogurt tegang atau buka yogurt dengan air dan rebus dan ubah menjadi keju.

Recent Posts