Jenis Roti

Adakah anda masih ingat ketika anda masih kecil ketika pergi ke kedai roti berjoging pada waktu makan, panasnya roti yang anda beli dari ketuhar, asap wangi keluar dari lubang di mana anda tidak boleh berdiri di rumah dan melihatnya tamat?

Roti adalah mahkota meja kami. Ketika bermain di jalanan, yang diperlukan oleh ibu adalah roti coklat, masa kecil adalah roti dengan madu berlemak yang disebarkan sebelum pergi ke sekolah pada waktu pagi, pemuda pertama, dan setelah penat seharian, makan di dalam air di meja di mana keluarga duduk dengan tenang.

Dia adalah salah satu dari kita yang cukup untuk menjadi subjek ucapan, simpulan bahasa dan peribahasa seperti menyimpan roti, mengeluarkan roti dari batu, mendapatkan roti. Roti adalah keajaiban yang diciptakan oleh bumi, langit dan tenaga kerja yang bersatu.

Dan seperti makanan, roti juga kaya di negeri ini ...

Sahabat usus: Roti gandum

Salah satu roti yang disarankan oleh pakar adalah roti gandum. Ia disajikan sebagai alternatif roti putih. Selalunya dibandingkan dengan roti putih. Jadi kenapa? Mari kita jelaskan dengan segera. Roti gandum utuh mendapat namanya dari bijirin bijirin penuh. Gandum utuh atau bijirin gandum telah mengekalkan bentuk semula jadi yang terdapat di alam semula jadi. Roti putih dibuat dari tepung, yang diproses gandum. Roti gandum disarankan bukan roti putih kerana biji-bijian yang tidak diproses lebih sihat untuk kesihatan dan juga badan kita.

Ciri-ciri dan manfaat: Sudah tentu, faedah roti semulajadi seperti itu sangat banyak. Oleh kerana ia dibuat dari biji-bijian yang tidak diproses, ia sangat kaya akan serat. Oleh itu, sangat sesuai untuk mereka yang mempunyai masalah pencernaan. Apa lagi itu? Ia membuat anda kenyang dalam jangka masa yang lama, mesra kardiovaskular, dan kaya dengan vitamin dan mineral. Terdapat juga penyelidikan bahawa ia melindungi dari beberapa jenis barah.

Anda tahu, lembap di tengah: Roti masam

Walaupun sourdough adalah sesuatu yang terkenal oleh tukang masak roti dalam beberapa tahun kebelakangan, ia sebenarnya mempunyai sejarah 5000 tahun yang kembali ke hieroglif Mesir. Kultur bakteria dan kulat di dalamnya menetap di dalam adunan dan menjadikannya roti asli, memperoleh banyak ciri dari rasa roti hingga faedahnya. Sudah tentu, membuat sourdough adalah proses yang panjang dan sukar. Walau bagaimanapun, rasa yang anda dapat pada akhirnya bernilai semuanya. Kami tidak mengatakan, mereka yang melarang roti ke minyak zaitun mengatakan.

Ciri-ciri dan manfaatIni probiotik kerana terdapat kultur bakteria dan kulat dalam roti masam. Dengan kata lain, ini adalah rahmat untuk usus dan sistem pencernaan anda. Anda juga tidak boleh memakan roti yang anda buat dengan segera dan terus menunggu kerana ia bertahan lama. Oleh kerana indeks glisemiknya rendah, anda makan lebih sedikit dan cepat mengisi, dan gula darah anda tidak naik. Ia kaya dengan vitamin, berkhasiat dan yang paling penting adalah semula jadi. Ini adalah salah satu roti yang boleh anda selamatkan untuk anak-anak anda. Walaupun kami sangat terpuji, kami tidak akan memberikan resipi roti masam, kami melancarkan lengan baju.

Mari tinggalkan resepinya seperti berikut: Resepi roti masam

Seperti gudang millet: roti gandum campuran

Kami tidak mengatakan apa-apa bahawa ia seperti gudang millet. Tidak ada apa-apa dalam roti gandum campuran (atau multigrain)! Tepung gandum, kadang-kadang selain tepung rai, jagung, barli, dan gandum berkumpul dan roti yang sedap ini keluar. Mereka yang tidak menyukai rasa roti gandum akan lebih suka roti gandum campuran kerana kandungannya yang kaya. Lebih-lebih lagi, berkat kepelbagaian kandungannya, ia memberikan pelbagai manfaat kepada pemakan, seperti tepung gandum.

Ciri-ciri dan manfaatSebenarnya, faedahnya serupa dengan roti gandum. Roti ini juga mesra usus dan kardiovaskular. Selama 15 kali kandungan asid folik dari roti biasa, ia mengurangkan risiko serangan jantung sebanyak 25%. Selain daripada asid folik, ia juga mengandungi vitamin kalsium, zink, B1 dan B2. Ia juga sangat bermanfaat untuk mata. Anda tidak boleh pergi ke ketuhar dan membuatnya sendiri di rumah, kerana resipi roti gandum campuran sudah dekat.

Mari tinggalkan resepinya seperti berikut: Resepi Roti Bijian

Sebilangan kecil anda dalam setiap diet: Bran Bread

Pengiring diet, ketika kita mengatakan kehidupan roti bakar pagi, anda akan segera menyedari bahawa kita bercakap tentang roti gandum, bukan? Bagaimanapun, semua orang memutuskan untuk menjalani diet sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka dan berpegang pada roti dedak. Nah, ada banyak roti, anda tertanya-tanya bagaimana roti dedak dan bagaimana ia berbeza dengan bijirin. Mari kita jelaskan dengan segera.

Terdapat 3 lapisan dalam struktur gandum: kuman, kanji dan dedak. Walaupun ketiga lapisan ini terdapat dalam roti gandum, roti dedak hanya mengandungi pati dan dedak. Oleh kerana kuman sangat sihat dan bermanfaat, para pakar biasanya mengesyorkan memakan roti gandum dan bukannya roti dedak. Tetapi jangan berfikir bahawa roti dedak tidak ada gunanya. Sudah tentu ada.

Ciri-ciri dan manfaat: Seperti semua orang tahu, roti dedak adalah pilihan yang baik bagi mereka yang berdiet dan bukannya roti putih. Ini adalah teman diet lengkap dengan mengurangkan selera makan, menjaga kenyang dan mencegah sembelit. Roti dedak yang kaya dengan vitamin dan protein juga disukai kerana sifat kardiovaskular dan usus. Walaupun sedikit diketahui, ia patut dihargai dengan mencegah pembentukan batu di pundi hempedu dan mengurangkan risiko barah rahim dengan mencegah peredaran estrogen.

Keduanya sedap dan sihat: Roti rai

Mereka yang ingin menjaga badan mereka dan makan dengan sihat, tetapi tidak menyukai rasa roti gandum, mari kita bawa anda seperti ini. Kerana roti rai mempunyai rasa aromatik yang ringan. Manfaatnya terlalu banyak untuk diserap. Rye, salah satu biji-bijian yang paling banyak dikonsumsi dalam sejarah, digiling menjadi tepung dan kemudian roti lazat ini dibuat dengan tepung rai. Oleh kerana kuman dan kelemumur dipelihara semasa pengeluaran, ia berkhasiat dan sangat berguna.

Ciri-ciri dan manfaatSelain rasanya, vitamin, mineral dan antioksidan dalam roti rai ada untuk menjaga segala yang buruk dari tubuh. Contohnya, mereka tidak membiarkan orang yang berniat buruk seperti penyakit jantung, kolesterol, barah dan diabetes di dalam pintu. Ia menghilangkan gangguan pencernaan, menurunkan gula darah ke tahap normal, memberikan rasa kenyang. Adakah kita mengatakan sedap?

Semuanya ada pertama kalinya, buka resipi, kita pergi.

Mari tinggalkan resepinya seperti berikut: Resepi roti rai

Seseorang harus mengatakan bahawa ini adalah kek: Roti jagung

Adakah anda mengatakan roti jagung? Laut Hitam hijau terlintas di fikiran. Sehinggakan terkenal seperti kamanche dan ikan teri di Laut Hitam. Walaupun orang-orang Laut Hitam masih menyebut karya ini "roti", adalah kenyataan bahawa perbahasan mengenai roti atau kek masih berlanjutan. Apa sahaja yang berlaku, pastikan anda menghadiahkan roti hebat dari Laut Hitam ini kepada kami. Terutama ia sangat baik dengan ikan, mari kita beritahu anda.

Ciri-ciri dan manfaat: Salah satu ciri terpenting roti jagung, yang cukup umum untuk dijadikan roti, cukup enak untuk dijadikan kue, adalah bahawa ia benar-benar percuma untuk pesakit seliak dengan intoleransi gluten seperti gandum, barli dan rai. Ia juga mesra usus dan perut. Ini memastikan bahawa tahap kolesterol tetap dalam batas normal, menyuburkan tubuh dengan vitamin yang dikandungnya, dan juga serat. Apa lagi yang boleh anda minta? Lawatan Laut Hitam dibuat untuk kepentingannya. Tetapi ia paling baik dilakukan di rumah. Walaupun ada resipi siap ...

Mari tinggalkan resepinya seperti berikut: Resepi roti jagung

Orang dahulu tahu sesuatu: roti Tandoori

Roti jenis ini, yang banyak dimakan di Timur Tengah dan Asia, sebenarnya adalah salah satu roti yang datang ke meja dengan adunan terutama di kawasan yang lebih kecil di negara kita. Walaupun nipis seperti doh, ia adalah roti tahan lama yang boleh disediakan setiap hari atau jangka panjang, sama seperti itu. Sebenarnya, tidak ada yang akan mengejar kami dengan roti tandoori jika kami mengatakan bahawa ia seperti pitas yang disajikan dengan kebab pada masa ini.

Roti tandoori yang dihasilkan oleh ibu Anatolia yang mahir sangat cantik sehingga tidak ada roti lain yang dapat menggantikannya. Sekiranya anda menjumpai roti ini di dalam lubang yang dibuka di tanah dan ditutup dengan lumpur, anda pasti tahu apa yang harus dilakukan.

Ciri-ciri dan manfaat: Ciri terpenting roti tradisional ini adalah ia semula jadi. Ia sangat berharga kerana tidak mengandungi bahan tambahan dan dimasak sepenuhnya secara semula jadi. Roti tandoori yang keluar dari tangan yang mahir dapat bertahan lama. Ia tidak menyebabkan kembung, membuat anda kenyang, dan sangat sedap. Rumah berbau, negara berbau.

Nama tengah greçka: Roti soba

Anda mungkin tidak mengenalinya ketika anda mengatakan soba, tetapi jika kami mengatakan greçka, anda akan segera mengingatnya. Walaupun namanya, nilai pemakanan soba, yang bukan berasal dari keluarga poaceae, tetapi dari keluarga sorrel, sangat tinggi. Selain itu, ia adalah salah satu roti yang mudah dimakan oleh pesakit seliak kerana tidak mengandungi gluten.

Walaupun soba berasal dari Asia Tengah, hari ini ia dihasilkan di banyak negara dari China ke Ukraine, dari Poland ke Jepun. Di Turki, ia memasuki dapur baru kami. Walau bagaimanapun, ia sangat berguna. Cth ...

Ciri-ciri dan manfaat: Ini adalah puncak diet kerana mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan kandungan lemak rendah. Ini juga menurunkan tekanan darah tinggi dan kolesterol, mengawal gula darah, mengurangkan risiko diabetes, dan melindungi usus dengan membantu pencernaan. Bukan hanya itu. Ia mencegah hati berlemak dan melindungi jantung. Dengan kata lain, ia menganggap anda lebih banyak daripada yang anda lakukan, sejauh yang anda tidak harapkan dari roti. Layak dicuba.

Jangan segera memikirkan umat Islam mengenai diet: Roti oat

Mari buat kritikan diri. Sebenarnya, kita tidak terlalu memperhatikan makanan yang perlu kita makan dalam jumlah tertentu pada waktu siang, dan kita sering melewatkannya. Walau bagaimanapun, beberapa perubahan kecil dalam makanan anda dapat mengurangkan atau menghilangkan beberapa masalah kesihatan. Oat adalah salah satu daripadanya. Walaupun kami menggunakan oat sebagai oatmeal dan oat bran dalam diet, yang penampilan pertamanya bermula pada tahun 7000 SM, oat sebenarnya layak mendapat lebih dari itu. Terdapat banyak alasan untuk menambahkan lebih banyak hidup anda dengan gandum, roti dan makanan lain yang mempunyai banyak faedah daripada hanya diet.

Ciri-ciri dan manfaat: Adakah anda tahu bahawa oat digunakan sebagai ubat dalam perubatan alternatif? Telah diketahui bahawa oat telah digunakan dalam banyak penyakit dari radang hingga eksim pada kulit sejak ribuan tahun yang lalu. Roti oat, yang kaya akan serat dan sumber protein yang baik, menawarkan faedah besar seperti menjaga anda kenyang, membantu menurunkan berat badan, dan menyokong pencernaan dengan jumlah serat yang dikandungnya. Tetapi ciri kegemaran kami untuk roti gandum adalah tekadnya untuk mencegah barah usus besar. Roti halus ini untuk melawan barah mempunyai fungsi yang sangat penting seperti merawat penyakit rematik dan penyakit gout, membersihkan logam berat dalam darah, mengatur tekanan darah dan membantu rawatan penyakit jantung. Nah, apabila anda memberitahu perkara ini, menjadi wajib untuk melakukannya. Lebih-lebih lagi, resipi sudah siap.

Anatolia Bau Seperti Pelbagai: Roti Yufka

Pada zaman dahulu, ketika tidak ada roti biasa hari ini, bibi yang tinggal di Anatolia selalu bangun setiap pagi, menyalakan api, menyiapkan adunan dan membakar doh. Disiapkan tanpa ragi, doh digulung nipis, dimasak dengan lembut di atas selembar api kayu, dan menghidangkan sarapan pagi penghuni rumah.

Dikatakan bahawa tradisi ini masih berlanjutan di beberapa wilayah di Anatolia, jika anda bernasib baik, anda dapat menjumpai adunan yang baru disiapkan sebagai roti, dan anda boleh memasukkan adunan manis ini ke dalam air makanan.

Ciri-ciri dan manfaat: Oleh kerana adunan ini sangat tahan lama, ia boleh disimpan sehingga 6 bulan dengan mudah. Sekiranya ia akan dimakan segar, ia dimasak dengan ringan di atas pinggan, tetapi jika anda mahu ia lebih tahan lama, anda perlu memasak sedikit lagi. Berbanding dengan roti yang ada sekarang, adunan ini benar-benar semula jadi dan sangat enak kerana dimasak dengan api kayu kerana tidak mengandungi bahan tambahan dan sepenuhnya buatan sendiri.

Tidak dapat ditukar +1 di atas meja: Roti putih

Sekiranya kita mengikuti statistik dengan mengatakan bahawa roti adalah yang paling banyak dihasilkan dan dimakan di seluruh negara, saya rasa tidak ada yang akan keberatan. Kerana tempat roti putih tidak tergoyahkan dalam diri kita. Setiap tahun, berat dan kenaikan roti dibincangkan, walaupun roti itu sudah usang, ia digunakan dalam makanan yang tidak dapat dibuang. Kami tidak pernah meninggalkan roti yang kami mencelupkan ke dalam air makanan setiap petang dan menyebarkan selai setiap pagi, walaupun ia mempunyai pelbagai jenis. Walaupun ada peringatan dari pakar.

ciri-ciri: Sebenarnya, roti putih tidak lebih baik daripada merendam di dalam air makanan kegemaran kita dan memakannya dengan senang. Sebenarnya, ketika kita mengetahui tentang pemakanan yang sedar dan mula menjaga tubuh kita dengan lebih baik, kita mulai memperhatikan amaran para pakar terhadap roti putih dan mula mencari alternatif untuk roti putih. Oleh kerana tepung putih diproses, perlu memakan lebih sedikit roti yang dibuat dari tepung yang diproses, dan jika boleh, beralihlah ke roti gandum dan bukannya roti putih. Kami tidak mengatakan, kata pakar.