Apa yang boleh dilakukan untuk mengelakkan penyerapan minyak semasa menggoreng kentang?

Kentang goreng berada di kedudukan teratas senarai makanan yang membuat anda gembira dan tidak peduli dengan kalori mereka! Adakah ia sangat baik untuk setiap hidangan, saya tidak dapat makan cukup sos dan saya makan. Terdapat sedikit rasa dalam kehidupan ini bahawa kita akan mengubah rasa kentang rangup dan berwarna keemasan. Namun, tidak kira apa yang kita lakukan, kentang tidaklah garing seperti yang kita makan di luar. Kadang kala ia menarik lemak dengan cara yang tidak kita fahami. Apa pendapat anda mengenai alasannya? Atau mengapa lebih baik makan di luar?

Mari kita sama-sama mengetahui rahsia perniagaan ini. Mari belajar semua helah dan goreng kentang lazat tanpa menarik minyak! Kami akan membuat kentang goreng terbaik yang pernah anda makan. Ayuh, gulung lengan baju anda!

Apa yang boleh dilakukan untuk mengelakkan lemak menggoreng kentang?

Malangnya, apabila kita memilih kentang dengan kadar pati yang sangat tinggi atau menggunakan kentang manja semasa menggoreng kentang, risiko pengecutan minyak meningkat. Atas sebab ini, pastikan kentang anda segar, bukan hijau. Sekiranya anda ingin membuat kentang goreng sebaik makan di restoran makanan segera, pilih kentang russet. Mereka juga dikenali sebagai kentang candu dan kerana kandungan kanji yang rendah, mereka kurang menarik lemak. Kentang anda mestilah tidak sejuk, tetapi juga kentang suhu bilik.

Memotong kentang dengan ukuran yang sama juga menghalangnya menyerap minyak. Apabila semua kentang dipotong pada kadar yang sama, semuanya berwarna coklat seperti buah delima kerana satu tidak menyerap lebih kurang minyak daripada yang lain. Adalah sangat penting untuk menyimpan kentang potong anda dalam air masin yang banyak. Dengan cara ini, mereka tidak akan meninggalkan kanji semasa menggoreng dan mereka akan mengekalkan citarasa mereka.

Setelah mengeluarkan kentang anda dari air, keringkan dengan baik dengan tuala kertas atau kain bersih. Sekiranya anda memasukkannya ke dalam minyak dengan cara basah, ia akan menarik minyak dan ia tidak akan renyah. Mari kita temui helah yang sangat penting ... Sekiranya anda ingin menggoreng dengan rasa kentang yang anda makan di luar, tepung kentang anda dengan ringan. Dengan cara ini, bahagian luar akan lebih enak dan bahagian dalamnya akan tetap lembut. Setelah tepung ringan, pastikan lebihan tepung dikeluarkan dengan mengambilnya di atas saringan. Semasa melakukan proses ini, pastikan kentang anda tetap kering. Ini adalah pilihan sepenuhnya pada peringkat ini.

Di sini kita sampai ke tahap yang paling penting! Perhatikan minyak pilihan anda semasa menggoreng. Minyak seperti minyak bunga matahari dan minyak jagung tidak tahan panas seperti minyak lain. Kami mengesyorkan agar anda menggunakan minyak zaitun, salah satu minyak tahan panas semasa menggoreng. Minyak zaitun akan memberikan penyerapan minyak yang lebih sedikit dan rasa yang jauh lebih ringan. Inilah artikel kami yang akan membuat anda lupa semua yang anda tahu tentang menggoreng dengan minyak zaitun: Wonder Subject: Adakah Minyak Zaitun Digunakan Semasa Goreng? Telah diketahui bahawa minyak hazelnut digunakan di restoran makanan segera.

Sebelum menggoreng kentang anda, masukkan minyak anda ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Kentang yang dibuang ke dalam minyak sejuk akan masak lambat dan akan mengecut minyak. Semasa membuang kentang ke dalam minyak, masak sebilangannya, tidak serentak, kemudian masak bahagian yang lain. Sekiranya kentang anda bertindih terlalu banyak, semuanya tidak akan dimasak sama rata dan sebilangannya akan kekal dalam minyak untuk jangka masa yang lebih lama dan akan menarik minyak.

Apabila kentang anda mendapat warna yang anda inginkan, toskan minyak dengan bantuan colander dan ambil di atas pinggan di atas tuala kertas dan sajikan. Untuk rahsia kentang goreng makanan segera, baca: Mengapa Kentang Goreng Yang Kita Makan di Restoran Makanan Segera Selalu Lebih Rasa Dari Rumah?

Apabila anda menggunakan kaedah yang kami jelaskan di atas, anda akan mempunyai kentang bebas minyak yang lazat. Kesihatan ke tangan anda sudah!

Recent Posts

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found