Bagaimana Membuat Kopi Dibek, Apa Manfaatnya?

Mari kita gemarkan peminat kopi Turki klasik, mereka yang mengatakan "Saya tidak boleh berpisah tanpa minum kopi", mereka yang berpendapat bahawa setiap kopi yang namanya mereka dengar harus dirasakan sekurang-kurangnya sekali, singkatnya, semua peminat kopi.

Hari ini, topik kami ialah kopi mortar.

Dia menemui apa itu kopi Dibek, apa yang membezakannya dengan kopi Turki klasik, dan akhirnya, tentu saja cara membuat kopi dibek kita semua belajar bersama.

Ia telah menjadi kopi kegemaran mereka yang pernah merasakannya sekali dan menjadikan wajah mereka yang tidak menyukai kopi yang kuat dengan minuman ringannya, kopi mortar ada di sini!

Peminat kopi: Apa itu kopi Dibek?

Kopi dibek sebenarnya bukan jenis kopi yang berbeza. Ia dipanggil dengan nama yang berbeza hanya kerana biji kopi digiling secara berbeza. Biji kopi panggang untuk digunakan untuk dibek kopi ditumbuk dalam mortar besar yang terbuat dari kayu atau batu. Kopi mengambil namanya dari mortar besar ini, juga dikenal sebagai "dibek".

Seperti yang anda bayangkan, kopi dibek, yang disiapkan dengan cara ini pada zaman kuno, tidak disiapkan seperti sebelumnya, setelah munculnya kilang kopi dan penggunaannya secara meluas. Atas sebab ini, tidak mudah untuk mencari kopi mortar asli sekarang. Walau bagaimanapun, masih mungkin untuk mencari versi yang asli dan yang paling hampir dengan yang asli di negara kita, terutamanya di Anatolia Tenggara dan Wilayah Aegean, Diyarbakır dan İzmir. Begitu juga, mereka yang ingin membuatnya di rumah boleh mengakses kopi dibek dari jamu yang boleh dipercayai atau laman membeli-belah dalam talian yang menjual kopi.

Sebelum anda melupakan, sudah menjadi proses yang sangat biasa untuk memasukkan rasa yang berbeza ke dalam kopi mortar, yang biasanya disediakan dengan mengisar biji kopi dan memasaknya serupa dengan kopi Turki pada zaman dahulu. Dengan kata lain, kopi mortar yang anda beli sekarang merangkumi perisa pelbagai rasa seperti kopi Turki klasik, tincture, salep, koko, thyme, minyak kelapa atau karob. Dengan sokongan bahan-bahan ini, ia meninggalkan rasa yang lebih lembut dan berbeza daripada kopi Turki klasik.

Terdapat banyak sebab untuk minum banyak: Apa faedah kopi Dibek?

Sekarang setelah kita mengetahui apa itu, mari kita beralih ke manfaat kopi mortar.

  • Kopi dibek menyokong fungsi sistem pencernaan yang sihat dan memudahkan pencernaan.
  • Terima kasih kepada banyak ramuan herba lain yang ditambahkan ke dalamnya, ia dapat membuat anda kenyang lebih lama daripada kopi klasik, dan dengan ciri ini, ia sangat membantu mengurangkan berat badan.
  • Sekali lagi, berkat ramuannya, ia menyokong sistem saraf, dan mereka yang ingin mengatasi tekanan disarankan untuk minum 1 cawan sehari.
  • Dikatakan sebagai penyelesaian pasti untuk bau mulut, yang tidak selesa apabila diminum secara berkala.
  • Akhirnya, anda boleh mengupas kulit anda dan membersihkan kulit anda dari kulit mati dan sisa dengan biji kopi mortar, seperti yang anda boleh lakukan dengan biji kopi Turki klasik.
  • Sebenarnya, ia tidak berbeza: Bagaimana kopi Dibek dibuat?

    Mari datang ke jalan yang paling penting, bagaimana kopi dibek dibuat. Sebenarnya, perlu dikatakan bahawa tidak banyak yang berbeza dari kopi Turki di sini.

    Bahan-bahan yang diperlukan untuk kopi Dibek:

  • Kopi dibek
  • Itu
  • Teko kopi
  • Sebanyak cawan sebanyak bilangan orang
  • Penyediaan kopi dibek:

    Masukkan 1 sudu teh kopi mortar setiap orang ke dalam periuk. Kemudian masukkan secawan air setiap orang dan gaul rata. (Pada tahap ini, mereka yang ingin dapat menambahkan 1 sudu teh kopi atau gula Turki.)

    Kemudian bawa periuk kopi ke dapur dan mulailah memasak tanpa mencampurkan. Apabila kopi mulai berbuih, segera keluarkan dari kompor dan bahagikan bahagian berbu ke dalam cawan. Kemudian, jika anda mahu, bawa kopi kembali ke dapur dan biarkan naik sedikit lagi. Akhir sekali, bagikan baki kopi di dalam periuk di antara cawan. Itu sahaja.

    Walaupun kopi dibek adalah kopi berperisa sendiri kerana ramuan yang ditambahkan, anda juga dapat menyajikannya dengan makanan ringan seperti kesenangan burung, kue kecil atau kurma. Selamat menjamu selera.

    Recent Posts