Menu kegemaran kanak-kanak kami pastinya bakso dan kentang goreng. 
Ibu kami mengubah bebola daging yang enak dari tangan mereka menjadi perayaan di perut kami. Walaupun kita lebih tua, tempat bebola daging tidak pernah berubah di hati kita. Walau bagaimanapun, kami tidak dapat mencuba rasa pada masa itu dengan mudah. Mari ambil rahsia bebola daging ibu kita dan sediakan bebola daging yang lazat hari ini. Kami juga mempunyai beberapa petua untuk anda. Rahsia bebola daging yang lazat tersembunyi dalam menggorengnya tanpa lemak. Penting untuk mengetahui ini agar bebola daging anda tetap sangat ringan dan tidak menyerap minyak semasa memasak.
Mari teleportkan kenangan indah pada zaman kanak-kanak kita dengan menggigit dan menggoreng bebola daging yang tidak menyerap lemak di rumah kita. Ayuh, ke dapur!
Bagaimana menggoreng bebola daging tanpa lemak?
Pertama sekali, rahsia bebola daging yang lazat tentu saja tersembunyi dalam pilihan daging cincang. Sekiranya anda ingin membuat bebola daging yang enak dan tidak cukup, pilih daging lembu sederhana yang anda beli dari bandar tempatan atau pasar raya yang paling anda percayai. Apabila anda menggunakan daging lembu rendah lemak atau tinggi lemak, rasanya tidak akan seperti yang anda mahukan. Semasa anda membeli daging cincang anda, pastikan untuk menggilingnya dua kali sehingga menjadi lebih mudah untuk mendapatkan konsistensi semasa membuat bebola daging anda. Pastikan untuk menambahkan ramuan seperti rempah, jus bawang, dan bawang putih ke pemadat, untuk meningkatkan rasa.
Menambah roti atau serbuk roti ke dalam mortar bebola daging memastikan bahawa pasta tahan dengan baik dan tidak berantakan semasa memasak. Namun, jika anda mahu minyak menyerap lebih sedikit, berhati-hatilah agar kerak roti yang anda masukkan tidak masuk ke dalam lesung. Menambah baking soda ke mortar adalah satu lagi tip rahsia yang menghalangnya daripada menarik minyak. Setelah menyiapkan mortar, meletakkannya di dalam peti sejuk sebentar memastikan ia menyerap lebih sedikit minyak dan tidak hancur semasa memasak. Hati-hati jangan memasukkan minyak terlalu banyak ke dalam periuk anda dan jangan membuang bebola daging ke dalam bebola daging sebelum minyak benar-benar panas. Jika tidak, bebola daging anda akan menyerap minyak dan memasak lebih lama.
Berhati-hatilah untuk tidak membuang semua bakso yang telah anda siapkan ke dalam minyak pada masa yang sama. Bahagikan kepada bahagian dan masukkan sedikit demi sedikit dan goreng bebola daging anda. Membuang bebola daging terlalu banyak ke dalam minyak akan mengganggu keseimbangan panas minyak itu sendiri dan akan menyebabkan bebola daging menyerap minyak. Walaupun anda menggoreng bebola daging anda pada suhu yang sangat tinggi, bahagian dalam bebola daging akan masak dengan cepat dan akan tetap kering. Apabila bebola daging anda dimasak, bawa di atas pinggan yang dilapisi dengan tuala kertas sehingga lebihan minyak dikeringkan. Jangan berkhidmat tanpa berehat.
Kami ada semua petua anda untuk menyediakan resipi bakso yang lazat. Jangan lupa sediakan kentang goreng juga. Selamat menjamu selera!
