Kali ini, kami mencari masakan yang tidak terkenal di antara masakan Anatolia yang kaya tetapi mengejutkan dengan apa yang ada, kali ini untuk masakan Uşak.
Uşak, di mana kilang gula pertama Turki didirikan, yang tidak dapat diberitahu oleh Evliya Çelebi dan bahkan digambarkan sebagai "tanah cinta", menyambut kami dengan rasa yang enak. Menggabungkan ramuan dan sayur-sayuran Aegean yang kaya dan bijirinnya, masakan Uşak juga merupakan yang terbaik dalam pastri.
Ringkasnya, sebenarnya terdapat jejak semua kekayaan masakan Turki di dapur ini. Ia memberi makan daging, biji-bijian dan pastri.
Adalah bohong untuk mengatakan bahawa kami tidak mencemburui orang Uşak yang dapat memasak makanan enak ini, yang anda akan menyesal kerana tidak menjumpainya sebelum ini, di rumah setiap hari. Ternyata tinggal di Uşak adalah keindahan yang menggembirakan. 
Gaya Uşak adalah satu lagi kebaikan: sup Tarhana
Semasa adunan sedang disiapkan, tarhana gaya Uşak, yang menggunakan lada merah dan hijau, tepung, yoghurt, susu, bawang, pudina, tomato dan kacang rebus atau buncis pilihan, disimpan dalam periuk tanah atau mangkuk besar selama kira-kira 20 hari . Dengan mencampurkan doh dengan tangan yang sedikit basah setiap hari, ia dipastikan akan fermentasi dengan lebih baik. Doh kering kemudian disapu dengan tangan dan disalurkan melalui ayak dan dibiarkan kering semula.
Pada akhirnya, ternyata sup yang enak bernilai semua masalah yang anda berikan. Anda boleh minum sup tarhana gaya Uşak di meja iftar atau pada musim sejuk. Sekiranya anda bertekad untuk membuatnya di rumah, anda dapat memenuhi salah satu tradisi indah Uşak dengan membuatnya sedikit dan menyebarkannya kepada jiran anda ketika masih basah.
Anda tidak mempunyai kelebihan dalam mengisi: Keskek
Sebenarnya, Keskek, yang merupakan hidangan yang dibuat di banyak bahagian Anatolia, mempunyai kepentingan khusus di Uşak. Ini adalah salah satu hidangan terindah yang dapat disajikan kepada para tetamu pada majlis-majlis khas seperti majlis perkahwinan, menggunakan gandum hancur, daging atau kaldu ayam, menggandakan rasa dengan mentega. Ia boleh dicampur dengan daging atau ayam cincang dan kira-kira 1 cawan beras. Sos yang ditaburkan di atasnya juga memikat rasa dengan sentuhan terakhirnya.
Tahini, bijan, dan poppy memang sedap: Katmer
Orang Uşak tahu bahawa ada kemungkinan untuk mencari pastri terbaik di sini. Sekiranya anda berada di Uşak, pastikan untuk mencuba pastri, terutamanya katmer Uşak. Ternyata hairan apabila adunan yang disediakan dengan hati-hati disatukan dengan tahini, wijen atau poppy, terutama ketika dimasak di atas kepingan.
Mereka menjadi salah satu hidangan ikonik Uşak sendiri: Doner pastry
Dengan bayam dan keju sebagai peranan utama, pasta Dönme adalah rasa yang sangat rajin dari penyediaan adunan hingga meja. Tetapi apabila aroma wangian yang naik dari ketuhar mulai menyelimuti seluruh rumah, anda menyedari bahawa ia akan bernilai semua usaha yang anda lakukan, baki itu akan selesai dalam satu masa.
Lebih-lebih lagi, ia menjadi alternatif yang lazat untuk sarapan pagi, dan iringan waktu teh. Ringkasnya, pastri putar Uşak harus dibuat di semua rumah secepat mungkin.
Inilah jalan daging: Daging periuk atau kebab periuk
Makanan yang disediakan menggunakan daging kambing atau domba lelaki dikenali sebagai daging periuk atau kebab periuk. Daging keping mengambil tempatnya di dalam periuk yang dibuat khas, menambah tomato, daun bawang, lada, pes tomato dan air. Periuk, yang tutupnya ditutup, dikuburkan di tengah-tengah api barbeku dan dijangka dimasak selama berjam-jam.
Pada akhir 3-4 jam, apabila difahami bahawa ia dimasak dengan intensitas baunya, ia datang ke meja dan mencapai kekuatan untuk membuat kenduri dengan sendirinya. Sudah tentu, apabila anda mempunyai susu mentega dengannya, memang enak, janganlah kita pergi tanpa mengatakannya.
Keharmonian lentil dan bulgur yang sempurna: Alacatene
Penambahan lentil hijau pada bawang panggang dan pasta lada, dan hidangan alacatene dengan bulgur dan air setelah sedikit lagi memanggang adalah salah satu makanan tempatan Uşak yang paling enak. Terserah anda untuk menyesuaikan air makanan, yang juga boleh dicairkan oleh pencinta cili panas. Anda boleh membuatnya sedikit lebih berair dan menikmati sudu, atau anda dapat menikmati rasa lentil dan bulgur dengan mengurangkan air.
Pastri jimat ini bukanlah yang anda tahu: Pastri jimat gaya Uşak
Ketika pastri jimat, yang umumnya kita kenal dengan keju, berada dalam gaya Uşak, tentu kekayaan masakan Aegea semestinya memasukinya. Ketika bayam mendengarnya, ia berlari dan datang dan masuk ke dalam adunan yang disediakan sebagai azimat sebagai pes lazat dengan bawang dan cabai. Lebih-lebih lagi, pastri ini dimasak di dalam ketuhar, bukan di dalam kuali. Anda boleh makan pastri jimat gaya Uşak dengan yoghurt jika anda mahu dengan teh, dan anda boleh diseret dari rasa ke selera.
Pelbagai bentuk: Pencuci mulut besi
Anda ingin mencuba pencuci mulut besi, yang disediakan dengan acuan besi yang dibuat khas dan dinamakan dengan acuan ini, sebaik sahaja anda melihatnya. Apabila anda merasakan rasa yang muncul setelah gambar yang begitu indah, anda menjadi ketagih. Makanan pencuci mulut, yang merupakan ladu, yang dibentuk dengan acuan ketika digoreng dalam kuali, juga memperoleh rasa ketika bertemu dengan sherbet.
Rasa tidak cukup: Pencuci mulut Cendere
Doh yang disediakan menggunakan tepung baklava dibuka dan diisi dengan kacang walnut. Ia digulung dan dikontrak di kedua hujungnya sehingga melengkung. Pencuci mulut yang enak, yang berbentuk, bertemu dengan sherbetnya setelah dipanggang seperti buah delima di dalam ketuhar. Sebaik sahaja kami melihatnya, kami berlari ke dapur dan datang untuk melakukannya.
