Sekiranya kita mengatakan resipi sup yang paling klasik dan kegemaran dari masakan kita, sup lentil pertama terlintas di fikiran kita. Ia menghangatkan kita dengan mangkuk terutama pada musim sejuk. Apabila dimakan di meja iftar dengan asapnya yang menguap, ia akan mengendurkan perut kita dan menjadi permulaan yang memuaskan. Sup lentil termasuk dalam senarai minuman lazat bukan sahaja di musim sejuk tetapi juga di semua musim. Terdapat juga bentuk yang berbeza seperti sup lentil dan sup lentil gaya restoran.
Tetapi, ketika kita membuat sup lentil, ada kalanya kita menambahkan lebih banyak air dan kurang lentil, dan ia tetap dalam konsistensi yang sangat cair. Tetapi apa yang harus dilakukan dalam situasi ini dan bagaimana menjadikan sup lentil sebagai konsistensi yang kita mahukan? Kami mempunyai beberapa cadangan untuk anda menjadikan sup lentil pekat. Sekiranya anda sudah bersedia, ikuti kaedahnya.
Apa yang perlu dilakukan jika sup lentil berair?
Pertama sekali, mari kita bincangkan sebab mengapa sup lentil yang sangat pendek tidak mempunyai konsistensi. Bukan hanya apabila anda menambahkan terlalu banyak air, tetapi juga ketika anda menambahkan terlalu banyak minyak atau kurang lentil, sup anda mungkin tidak mempunyai konsistensi yang anda inginkan. Terutama apabila anda meletakkan lebih sedikit lentil dan mengisarnya, sup anda akan lebih berair. Sekarang mari kita ceritakan cara menjimatkan sup berair.
Anda boleh memasukkan kentang parut atau cincang halus ke dalam sup anda. Semasa kentang masak, ia akan menebal sup anda dan menjadikannya lebih tebal berkat pati yang dikandungnya. Cukup untuk menambahkan 1 kentang besar atau 2 saiz sederhana, bergantung pada jumlah penyiraman.
Kaedah lain adalah menebal konsistensi sup dengan menggoreng tepung dengan minyak. Dalam periuk yang terpisah, goreng minyak dan tepung sehingga bau tepung hilang. Kemudian, masukkan sup anda, masukkan perlahan-lahan dan gaulkan dengan tepung. Terima kasih kepada tepung, sup anda akan pekat. Sekiranya anda mahu, anda boleh memisahkan 1 sudu sup anda dan menambahkan kanji di dalamnya, pukul dengan cepat, dan tambahkan ke sup anda. Pastikan ia tidak bergumpal. Sekiranya anda mahu, anda boleh meningkatkan konsistensi sup anda dengan perasa. Anda juga boleh mengubah bumbu menjadi sup nigar: resipi sup nigar pekat!
Kaedah lain adalah mengubah sup menjadi sup ezogelin dengan menambahkan pes bulgur, beras dan tomato. Nasi dan bulgur akan menyerap lebihan air dalam sup. Pes tomato juga akan membantu menebalkan konsistensinya sedikit lagi.
Sekiranya anda mahu, anda boleh menambahkan bulgur ke sup lentil anda, yang masih sangat berair, dan sediakan bakso lentil yang tidak cukup untuk dimakan daripadanya. Campurkan 1-1,5 cawan bulgur halus dalam sup berair anda. Jumlah bulgur yang anda tambahkan mungkin berbeza bergantung pada kesegaran sup anda. Kemudian tutup periuk anda dan angkat dari dapur. Anda akan melihat bahawa bulgur membengkak dan menyerap air. Kemudian anda boleh menggunakan resipi roti lentil klasik.
Dengan semua kaedah ini, anda boleh mengubah konsistensi sup lentil anda mengikut kehendak anda. Selepas itu, sup anda sama sekali tidak akan berair atau anda akan dapat menggunakannya dengan pelbagai resipi. Kesihatan ke tangan anda sudah!
