Roti lentil adalah rasa yang diminati pada waktu minum teh. Hari emas adalah menu yang paling diperlukan. Tanpa itu, salad kentang, bungkus, dan börek tidak akan lengkap. Adalah cukup praktikal untuk membuat roti goreng lentil, yang merupakan satu-satunya resipi dapur kami yang boleh diberi makan tanpa daging. Walau bagaimanapun, diperlukan beberapa muslihat untuk mencapai konsistensinya dan untuk menyesuaikan nisbah bulgur dan lentil dengan tepat.
Anda juga dapat menjimatkan roti lentil tebal. Sekiranya anda sudah bersedia, kami mula memberi anda rahsia roti lentil, yang tidak akan terpadam dari lelangit untuk waktu yang lama. Semua bakso lentil yang anda gunakan akan menjadi rahsia, semua orang akan meminta resipi. Kesihatan ke tangan anda sudah.
Catatan: Kami sedang menunggu rahsia anda, jika ada.
Petua untuk resipi roti lentil
Dua ramuan terpenting dari kacang lentil adalah bulgur dan lentil. Salah satu rahsia penting dari konsistensi adalah bahawa lentil dimasak dengan konsistensi yang betul dan nisbah bulgur disesuaikan dengan konsistensi yang betul. Pertama, ambil lentil yang akan anda gunakan ke dalam periuk, tambahkan air dan pukul dengan wayar untuk membuang habuk. Tukar air dan lakukan whisk yang sama sehingga warna airnya jernih. Apabila warna air menjadi jelas, lentil anda bersih. Sekiranya anda menggunakan proses ini dalam sup lentil, warna sup menjadi jelas, dan warna bebola daging anda tetap terang pada bebola lentil. Lebih-lebih lagi, anda akan disucikan dari semua habuk dan kotoran di dalamnya.
Mari kita ke peringkat kedua. Kami meletakkan lentil kami di atas dapur dan mula memasaknya dengan api sederhana. Sekiranya kita memberikan sedikit petua rasa; Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah rempah segar seperti thyme dan rosemary pada tahap ini dan membuang lentil ketika mendidih. Cadangan kami yang paling penting di sini adalah membiarkan air di dalam periuk dan bukannya memasak jus lentil sehingga diserap sepenuhnya.
Membiarkan air di dalam lentil akan membantu bulgur membengkak dengan konsisten sepenuhnya. Apabila anda menambah bulgur ke lentil yang telah dikeringkan sepenuhnya, bulgur anda tetap mentah dan tidak sepenuhnya digabungkan dengan lentil. Lebih-lebih lagi, rasa dan konsistensinya merosot kerana ini. Menambah air ke dalamnya kemudian menyebabkan hilangnya rasa.
Setelah menambah bulgur, sudah tiba masanya untuk berehat. Pada peringkat ini, jangan sekali-kali membuka penutup periuk. Jika tidak, bulgur tidak akan dapat mencari haba yang diperlukan dan tidak akan disatukan dengan lentil. Walaupun bulgur dan lentil berehat dengan baik, anda boleh mula memotong bawang dengan ukuran sekecil mungkin dan memanggangnya dengan baik.
Cara lain ialah memanggang bawang dengan banyak minyak zaitun atau minyak dengan api kecil. Semakin kecil bawang anda, semakin baik roti bendi anda. Kita katakan menggunakan dua jenis pes tomato. Menggunakan pes tomato dan lada memberikan sumbangan penting kepada roti lentil dari segi warna dan rasa. Pada peringkat ini, anda boleh menambahkan banyak rempah ke bawang anda.
Masukkan bulgur dan lentil ke dalam mangkuk besar dan masukkan pes tomato dan sos bawang semasa masih panas. Kacau hingga panas pertama keluar. Tahap ini sangat penting. Sekiranya anda meletakkan sayur-sayuran di dalamnya semasa masih panas, hijau anda akan pudar dan menyebabkan kehilangan warna dan tekstur.
Setelah dipanaskan sedikit, anda boleh mula menguli dengan menambahkan sayur. Pada peringkat ini, uli dengan baik dan berhati-hati untuk menyatukan semua bahan. Anda dapat memahami sama ada konsistensinya benar-benar konsisten atau tidak, jika anda mengambil sekepingnya dan memerahnya, jika tidak hilang. Sekiranya tidak mengekalkan konsistensi sepenuhnya, ia mempunyai jalan penyelesaian: Tidak Mempunyai Masalah: Apa yang Perlu Dilakukan Sekiranya Pai Lentil Tidak Konsisten?
Setelah menguli, anda boleh membentuknya mengikut kehendak anda. Anda boleh menghidangkannya dengan hijau, lemon, atau teh atau dadih. Selamat menjamu selera!
