Terdapat sangat sedikit perkara dalam hidup ini yang memberikan kebahagiaan yang dihasilkan oleh mortar kek berbau vanila itu seperti orang yang menyesal. Kami banyak memberitahu tentang bau yang merebak ke seluruh rumah ketika dibakar. Mereka adalah salah satu resipi kebahagiaan. Kami sebelum ini telah berkongsi banyak trik rasa ini, yang merupakan tetamu masa minum teh, sarapan pagi dan makanan ringan dengan pelbagai jenis. Sekarang anda tahu banyak butiran, dari mengapa ia tidak membengkak, hingga rahsia bengkaknya.
Sekarang dia datang untuk menjelaskan masalah keretakan yang berlaku semasa memasak. Apabila kek kami di dalam ketuhar, mereka membengkak semasa memasak. Mereka juga retak sedikit. Sebenarnya, retakan besar berlaku di tengah-tengah sebahagian daripadanya. Tetapi mengapa perkara ini berlaku. Sekiranya anda sudah bersedia, kami mula menerangkan sebabnya.
Mengapa bahagian atas kek retak semasa membakar?
Sebaik sahaja anda meletakkan kek di dalam ketuhar anda yang dipanaskan pada suhu 180 darjah, kek anda mula dibakar dari luar terlebih dahulu. Terutama semasa kek di dalam acuan kek dibakar, bahagian luarnya menjadi keras. Apabila bahagian luar dimasak sepenuhnya, panas secara beransur-ansur menyebar ke bahagian dalam. Udara dan cecair secara beransur-ansur mengembang, dan apabila ini berlaku, ia mula tidak masuk ke dalam bekas. Oleh kerana ia tidak dapat mencari kawasan, ia mulai mengembang dan membengkak ke atas. Semasa membengkak dan mengembang, retakan mula terbentuk di atasnya. Sekiranya cecair ringan keluar dari mereka, ini bermaksud suhu terlalu tinggi atau mortar kek anda tidak sesuai. Walau bagaimanapun, jika bahagian dalam celah kering, anda dapat memahami bahawa kek anda sudah dimasak.
Keadaannya berbeza untuk kek yang dibakar di atas dulang atau berhutang. Oleh kerana mereka mempunyai kawasan yang lebih besar, panas menyebar secara merata di kawasan yang lebih luas dan keretakan sangat sedikit terjadi di atasnya. Kerana kita boleh mengatakan bahawa waktu memanggang semua kek di atas dulang atau dalam hutang hampir sama. Sebab keretakan tersebut adalah kerana jumlah cecair terlalu sedikit keluar atau suhu terlalu banyak.
Kek span, juga dikenali sebagai kek span, adalah salah satu kek yang paling tidak kita mahukan. Sebab mengapa kuih-muih ini mempunyai sedikit keretakan adalah kerana jumlah telur di dalamnya cukup tinggi. Namun, jika anda ingin mempunyai tekstur yang halus, anda boleh memasaknya lebih lama pada suhu yang lebih rendah.
Kesihatan ke tangan anda.
