Bagaimana Membuat Sos Perap Daging?

Ia benar-benar diperap untuk meningkatkan rasa daging putih atau merah dan menjadikannya masak lebih enak dan lembut. Dengan cara ini, daging yang luar biasa datang ke pinggan kami, setelah makan, selera mereka tidak terpadam dari selera kami sebentar. Rahsia sebenarnya tersembunyi dalam sos yang disediakan dengan memanggil bahan-bahan berasid untuk bertugas. Mari kita bincangkan teknik perapian yang mesti diketahui oleh semua orang yang memasak daging di dapur mereka. Mari beritahu anda mengenai sos pengasam yang akan menambah rasa daging.

Sekiranya daging anda sudah siap, rahsia-rahsia lazat yang membolehkan mereka memasak dengan lembut dan mengambil rasa yang hebat akan datang!

Bagaimana pengasam daging dibuat?

Kami mengesyorkan agar anda memulakan dengan memilih daging yang akan anda perap. Daging merah yang dimaksudkan boleh dibahagikan kepada daging yang perlu diperap dan yang tidak. Daging seperti tenderloin, stik dan leher sangat sesuai untuk perap. Daging merah seperti daging tanpa tulang dan stik adalah antara daging yang tidak perlu perap. Sekiranya anda mempunyai daging seperti itu, mari mula membuat perayaan yang lazat.

Terdapat beberapa sos yang berbeza untuk perap. Rasa kerja adalah meletakkan bahan berasid di dalamnya. Sekiranya anda bertanya apa kombinasi ini, anda boleh memikirkan ramuan seperti cuka, terutama cuka balsamic, lemon. Walau bagaimanapun, sangat penting untuk menyesuaikan bahagiannya, kami akan menerangkan perinciannya sebentar lagi. Anda boleh menggunakan ramuan armotic seperti thyme segar, kemangi segar, rosemary dan bijak untuk menambah rasa. Minyak zaitun adalah salah satu bahan yang sangat diperlukan. Bawang putih, serbuk bawang, lada hitam segar, dan garam kasar adalah antara bahan yang sesuai dengan perapan daging.

Perap daging klasik

Mari beritahu anda sos yang paling klasik yang boleh anda gunakan dalam semua perapan daging anda. Untuk sos ini, anda memerlukan minyak zaitun, garam, lada, bawang putih atau lemon pilihan. Ambil minyak zaitun anda ke dalam mangkuk. Masukkan lada hitam atau lada hitam di dalamnya. Dengan cara yang sama, masukkan garam kasar. Sekiranya anda tidak mempunyai garam kasar, anda juga boleh menggunakan garam meja biasa. Untuk cecair kira-kira 100 ml, 1 sudu teh lada hitam dan 1.5 sudu garam akan mencukupi. Sekiranya jumlah cecair anda meningkat, anda boleh menukar nisbah garam dan rempah dengan sewajarnya. Kemudian masukkan bawang putih dan jus lemon jika anda mahu dan gaul rata. Sekiranya anda tidak mahu menambah bawang putih atau lemon, hanya minyak zaitun, garam dan lada hitam membuat pengasam anda siap. Kemudian, tuangkan sos ini ke atas daging anda dan biarkan untuk perap sekurang-kurangnya 4, maksimum 8 jam.

Sos daging diperap cuka

,

Selepas sos perap daging klasik, sos lain yang banyak digunakan di dapur adalah sos perapan dengan cuka. Sebagai tambahan kepada sos klasik yang kami nyatakan di atas, anda boleh menambah 2 sudu cuka balsamic hingga 100 ml minyak zaitun. Bawang putih, bawang, herba aromatik segar juga enak dengan sos cuka. Setelah menggabungkannya dengan daging, kami mengesyorkan anda mengasinkannya selama maksimum 2 jam kerana sangat berasid.

Untuk maklumat lain mengenai perapian daging, mari sampaikan anda di sini: Untuk Daging Lebih Sedap: Bagaimana Daging Merah diperap?

Kesihatan ke tangan anda sudah!

Recent Posts

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found