Cara Membuat Telur Pouch Sempurna di Rumah, Petua

Telur kantung adalah kaedah memasak yang disukai oleh mereka yang memperhatikan bentuk dan kesihatannya, kerana dimasak tanpa lemak dan minyak. Walau bagaimanapun, tidak semudah mendapatkan telur kantung yang konsisten sepenuhnya, tidak tersebar dan tidak merosakkan bentuknya.

Jangan katakan betapa sukarnya memasak telur. Kerana telur rebus adalah salah satu kaedah memasak pertama yang mempunyai teknik tersendiri dan diajarkan kepada calon koki dalam kursus memasak.

Oleh itu mari kita pelajari langkah demi langkah bagaimana membuat telur kantung yang akan membawa batu kepada banyak koki. Mari banggakan telur rebus kami ke meja sarapan, sandwic dan semua makanan kami.

Apa itu telur rebus? Bagaimana membuat telur rebus yang sempurna?

Telur rebus adalah kaedah memasak yang membolehkan anda memperoleh telur seperti aprikot menggunakan teknik "rebus". Dalam resipi telur rebus, di mana kaedah memasak dalam air mendidih digunakan, putih telur mesti mengeras dan kuning telur mesti pekat. Semasa memasak di dalam air, putih telur tidak boleh disebarkan. Apabila anda memotong kuning telur semasa menghidang, cecair di dalamnya adalah bukti bahawa ia dimasak dengan baik.

Mari belajar bagaimana membuat telur rebus selangkah demi selangkah.

Bahan untuk resipi telur rebus:

  • 1 biji telur segar
  • Itu
  • Cuka (pilihan)
  • Bagaimana untuk membuat telur kantung yang konsisten?

    Pertama, isi periuk dengan tiga jari air dan biarkan mendidih. Pemilihan periuk juga penting di sini. Telur bungkus anda akan dimasak lebih baik dalam periuk cetek dan cetek.

    Ingat, suhu air harus sekitar 80-85 darjah agar telur rebus mempunyai konsistensi yang sempurna.

    Secara umum, cuka ditambahkan ke dalam air mendidih agar telur mengeras dengan lebih mudah dan menjaga telur dalam bentuk yang lebih halus tanpa menyebar. Anda juga boleh menggunakan kaedah ini jika anda mahu. Pada ketika ini, tambahkan 1 sudu cuka. Anda juga boleh menambahkan sedikit garam ke dalam air.

    Semasa air mendidih di atas kompor, sediakan telur anda. Salah satu perkara yang paling penting dalam teknik telur rebus adalah telur tidak langsung masuk ke dalam air. Mula-mula anda perlu memecahkan telur ke dalam mangkuk kecil tanpa memutarbelitkan bentuknya.

    Apabila air mencapai titik didihnya, putar. Air tidak boleh sampai ke titik didih penuh. Kerana ini menyebabkan telur mencapai konsistensi telur rebus dan mengeras. Apa yang kita mahukan ialah kuning telur tetap cair.

    Sekarang kita sampai pada satu lagi aspek teknikal yang sangat penting. Putar air dengan berhati-hati dalam periuk gemeretik dengan gerakan bulat dengan bantuan sudu. Kemudian, letakkan telur patah anda dengan teliti ke dalam mangkuk di tengah pusaran ini.

    Telur bungkus anda akan siap dalam 3-5 minit. Sekiranya anda tidak mahu mengambil risiko, anda boleh menguji sama ada telur dimasak seperti berikut: Ambil telur dari kuali dengan sudu berlubang dan perlahan-lahan mencucuknya dengan satu sudu teh. Sekiranya putih telur lembut, masukkan ke dalam air dengan penjagaan yang sama dan masak sedikit lagi.

    Apabila putih telur menjadi pekat dan kuning mengental, ambil telur dari air dengan sudu berlubang dan hidangkan panas segera setelah ditapis. Ingat, apabila telur rebus menyejuk, telur akan hilang secara konsisten.

    Telur rebus anda sudah siap! Selamat menjamu selera!

    Recent Posts

    $config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found