Nasi, garam, air dan mentega ... Nasi adalah hidangan paling enak dan menjimatkan yang dihasilkan daripada gabungan keempat-empat ramuan ini. Tetapi walaupun nampak senang dibuat, hasilnya akan selalu berbeza. Para penatua kami tidak berkata, "Barangsiapa yang memasak pilaf, membuat semua hidangan dengan baik." Ini adalah hidangan yang perlu diukur, dipanggang dengan konsistensi yang betul, garam dan lemak mesti disesuaikan dengan tepat. Sebenarnya, kita tidak dapat mengetahui sama ada garam itu mencukupi atau tidak, kita juga tidak dapat menyedari sama ada ia masam atau tidak.
Garam dan minyak mungkin dapat diterima pada suatu ketika, tetapi fakta bahawa beras adalah bermakna semua usaha itu sia-sia. Ada beberapa perkara yang harus anda perhatikan untuk mengelakkan masalah ini sama sekali. Perhatikan ini, kemudian datanglah pinggan demi pil, pilaf yang sedap. Kesihatan ke tangan anda sudah. 
Perkara yang perlu dipertimbangkan semasa fasa persediaan
Pada peringkat pertama, berhati-hati memilih nasi anda dengan betul. Pilih nasi yang lebih sesuai untuk membuat pilaf, seperti baldo, basmati, nasi melati. Anda juga boleh menggunakan beras seperti Kırık dan Osmancık, tetapi kami mengesyorkan agar anda memilih yang lain untuk konsistensi yang betul. Pastikan untuk membuang semua kekotoran seperti batu, jika ada. Basuh beras anda dengan air sejuk agar tidak terlalu banyak pati beras. Berhati-hati untuk mengambilnya di atas saringan dan toskan semua air. Pada tahap ini, pasti, tetapi pasti menggunakan air sejuk. Ramai orang menjalani proses memasak dengan mencuci atau merendam dalam air panas. Nasi membengkak di dalam air panas dan boleh menyebabkan nasi menjadi lembek. Sekiranya anda mahu, anda boleh memulakan proses memasak dengan merendam nasi anda dalam air sejuk terlebih dahulu.
Apabila anda memperhatikannya, anda akan mengambil langkah pertama untuk membuat pilaf yang lazat.
Perkara yang perlu diberi perhatian semasa fasa memasak
Kami memilih nasi dan membasuhnya dengan baik, sudah tiba masanya untuk proses memasak. Pastikan menggunakan mentega dan minyak bersama-sama untuk mengelakkan bahagian bawah beras tersekat semasa fasa memasak dan untuk mengelakkan nasi merosakkan bentuknya semasa dipanggang. Dengan cara ini, rasanya akan bertambah banyak. Terapkan ukuran yang ditulis dalam resipi anda. Setelah minyak digoreng, tambahkan nasi dan panggang hingga beras berubah dari putih menjadi telus, berhati-hati agar tidak pecah.
Setelah dipanggang dengan baik, masukkan air ke dalamnya. Untuk 1 gelas beras, ukuran anda umumnya 1.5. Sekiranya anda menyimpannya di dalam air untuk waktu yang lama, gunakan 1 gelas air untuk 1 gelas beras. Setelah menambah air, masukkan buah kering, rempah dan garam yang ingin anda gunakan. Jangan membiasakan diri dengan pengecut sambil membuang garam. Jangan hadkan diri anda dengan ukuran 1 sudu teh pada tahap ini.
Jangan lupa tambahkan beberapa tetes jus lemon untuk menjadikannya lebih putih warnanya. Mari beri sedikit cadangan agar lebih sedap. Dalam nasi yang anda buat dalam 2 gelas air, tambahkan kiub gula di dalamnya, kedua rasa nasi akan lebih enak dan konsistensinya. Kemudian gaul rata dan biarkan hingga masak.
Perkara yang perlu diberi perhatian semasa fasa pembuatan bir
Berhati-hatilah untuk memasak pilaf anda di atas api sederhana tanpa menaikkan api, tanpa menurunkannya dan membuka penutupnya. Sekiranya anda membuka dan mencampurkannya pada tahap ini, atau jika anda cuba mengawal ketekalannya dengan mengeluarkan penutupnya dengan kerap, anda mungkin akan mendedahkan pati dan menyebabkannya menjadi kusut. Biarkan nasi anda, biarkan masak perlahan dan minum airnya. Apabila anda memerhatikan dan mengalirkan semua air, keluarkan dari dapur. Kita katakan menggunakan peralatan memasak tertutup kaca di semua peringkat ini.
Setelah mengambilnya dari kompor, letakkan kain atau beberapa lapisan tuala kertas di atas periuk dan tutup penutupnya. Biarkan di tempat yang hangat. Ia akan dibuat dengan cara ini dan konsistensinya akan sangat baik. Pada peringkat ini, berhati-hati untuk tidak membuka penutup. Biarkan hingga rata pada suhu bilik. Rasanya bertambah kerana ia merendam.
Sekiranya anda mahu, anda boleh memasukkan sedikit mentega di dalamnya sementara sedikit suam sebelum dihidangkan. Dengan cara ini, aroma dan rasanya pasti sedap. Hati-hati dengan ini, nasi anda tidak boleh lembek. 
Untuk maklumat lebih terperinci mengenai pembuatan pilaf yang luar biasa, kami mengesyorkan agar anda melihat kandungan '' 10 Petua Membuat Pilaf Hebat Yang Akan Mengagumi Semua Orang '' dan '' 15 Resipi Pilaf Sedap yang Dapat Anda Layani dengan Mudah Kursus Utama untuk resipi pilaf yang lazat.
