Orang-orang kuno mempunyai pepatah: Seorang gadis tidak diberikan kepada lelaki yang tidak pergi ke tentera dan tidak tahu cara barbeku.
Mari kita sampaikan kepada mereka betapa tepatnya zaman dahulu, tetapi tidak dapat dipertikaikan bahawa rasa daging yang dibuat di atas barbeku bergantung pada koki di kepala barbeku.
Ya, kita semua koki yang baik sekurang-kurangnya di barbeku, sekurang-kurangnya kita seharusnya. Lagipun, barbeku adalah gen Turki.
Bagaimanapun, mari kita beralih kepada muslihat tanpa membakar daging; Mari minta pembaca kami yang sudah pakar dalam barbeku untuk menyokong kami dan menambah nota, jika ada.
Arah angin, tempat meja
Sekarang, satu-satunya faktor luaran bahawa barbeku yang akan memasuki ruang tamu rumah terdesak adalah angin. Sekiranya boleh, hari tanpa angin harus dipilih. Sekiranya dikatakan, "Biarkan penjepit mereka yang kembali dari barbeku pecah", adalah perlu untuk menjaga barbeku dalam posisi yang tidak menempelkan debu arang batu ke daging. Di samping itu, barbeku yang berdekatan dengan meja tidak membawa apa-apa selain risiko kecil keracunan dan pakaian yang berbau seperti cerobong. Barbeku hendaklah disimpan di antara 3-5 meter ke meja.
Penyala sintetik = barbeku tiub
Sekiranya barbeku itu diambil alih dan dikatakan "Saya dapat mengerti dari barbeku", membakar barbeku menggunakan bahan bakar sintetik, petrol atau minyak tanah sama dengan menggunakan barbeku. Sudah tentu, daging juga dimasak dengan barbeku tiub, tetapi seperti yang anda tahu, rasanya tidak sama. Jadi apa yang akan anda katakan "Saya terbakar dengan kayu di persekitaran?" tidak bermaksud.
Tidak ada cinta tanpa bara
Tidak perlu banyak penjelasan. Sebenarnya, perintah pertama adalah sebelum warna arang batu hilang; Tidak dibenarkan memanggang daging tanpa memanggang.
Daging ini tidak lemak dan tidak kurus, percayalah tanpa asap
Walaupun anda membakar barbeku seolah-olah itu adalah perkara terakhir di dunia, sebilangan rasa daging berkaitan dengan pilihannya. Daging yang terlalu berlemak boleh menyebabkan api menjadi berminyak dan dagingnya akan diracun. Oleh kerana daging tanpa lemak akan dimasak tanpa lemaknya sendiri, ia akan menjadi kering dan jauh dari rasa yang sempurna.
Rasa tersembunyi pada hitam tangan
Sekiranya anda ingin memberi perasaan bahawa barbeku telah diketuai secara tidak sengaja atau membuat anda mengatakan "Saya harap kami telah membeli hamburger basah atau sesuatu sebelum datang", pakai sarung tangan yang terbaik. Sarung tangan adalah untuk pemula. Sekiranya sesuai, anda harus menyalakan api dan duduk di meja dengan bahagian tangan berwarna hitam.
Lemon dan bawang datang untuk menyokong
Makanan tambahan yang kecil selalu diperlukan untuk mencapai rasa yang sempurna. Sekiranya anda tidak mahu daging melekat di panggangan, potong bawang besar menjadi separuh dan salurkan kuahnya di panggangan. Oleh itu, panggangan akan dibersihkan. Dan jika anda ingin memberi daging aroma yang menyenangkan, letakkan kulit lemon di atas api beberapa minit sebelum daging dimasak.
"Mari kita lihat barbeku di hadapan"
Pastikan membersihkan panggangan untuk keseronokan barbeku seterusnya. Kami mengatakan anda mesti melihat.
Tidak ada air yang ditambahkan ke bar panggang, ke manga.
Salah satu 'racon' barbeku adalah bahawa setelah daging dimasak, api mesti dimatikan dengan membiarkannya berubah menjadi abu.
Bonus: Ehl-i lebih menyeronokkan
Rakan baik barbeku adalah raki. Bukan rahsia. Semasa koki barbeku memasak daging, mereka menghirup gelasnya. Ini juga bukan rahsia. Merupakan rahsia untuk mengetahui kegembiraan ehl-i agar rakı tidak menyejuk di sebelah api. Mari kita umumkan.
Catatan: Sukacita Ehl-i adalah alat ajaib yang mencegah raki berubah bentuk relatif dengan menambahkan ais, memiliki area di tengah di mana gelas dapat diletakkan, dan mekanisme bulat yang terbuat dari ais di sekelilingnya.
