Nota penting: Semasa menyediakan produk tenusu seperti yogurt, keju, mentega, yang ingin anda buat di rumah, berhati-hatilah mendapatkan susu mentah dari tempat yang anda pasti selamat, sihat, segar dan bersih. Sekiranya anda tidak mempunyai akses kepada susu tersebut atau jika anda tidak pasti akan kesegaran dan keselamatan susu tersebut, anda boleh menggunakan susu segar atau susu pasteur semasa menyediakan produk ini. Tempat yoghurt di rumah sangat berbeza, kedua-duanya sangat menjimatkan dan rasanya yang enak. Terutama ketika datang ke yoghurt sempurna yang diperam dengan konsistensi yang tepat, tidak disiram ... Namun, ketika yogurt diperam dalam periuk atau mangkuk besar, ia dapat disiram dan dimanjakan dengan mudah. Hari ini, kami akan memberitahu anda kaedah yang baik untuk mengurangkan masalah tersebut. Panaskan yoghurt anda ke dalam balang. Makanlah dengan senang hati sebagai sebahagian. Lebih-lebih lagi, apabila mereka diperam dalam balang, sangat mudah bagi anda untuk mencapai konsistensi yang anda cari. Mari kita keluarkan balang kaca kemudian ... Pertama sekali, sterilkan balang kaca anda di mana anda akan menumis yoghurt anda. Kami mengesyorkan agar anda menggunakan balang kaca untuk ini. Setelah balang menjadi steril, sudah tiba masanya untuk merebus susu. Untuk membuat yoghurt yang baik, anda memerlukan susu berkualiti, segar dan bersih yang anda percayai. Sekiranya anda dapat susu seperti itu, yogurt anda pasti sedap. Pindahkan susu mentah ini ke dalam periuk. Kemudian mulailah mendidih dengan menyiarkannya sekali-sekala dengan bantuan senduk. Sambil merebus susu anda dengan baik, anda boleh mengumpulkan krim di sudut. Anda kemudian boleh menggunakan krim ini dalam pembuatan mentega. Ambil beberapa sudu susu dan pindahkan ke dalam mangkuk. Masukkan yoghurt anda ke dalamnya dan pukul hingga sebati. Untuk 1 liter susu, 1 sudu besar yogurt padat (2 sudu besar jika anda mahu ia lebih kuat) akan mencukupi. Pastikan ragi yang anda gunakan tidak berair atau masam. Kemudian secara beransur-ansur masukkan campuran ini ke dalam susu dengan mencampurkan susu. Bagikan susu ke dalam balang. Tutup juga penutupnya. Balut di sekelilingnya dengan tuala atau cadar agar tetap hangat. Kemudian biarkan hingga diperam pada suhu bilik. Sekiranya anda ingin memanas dalam cuaca yang sangat sejuk, anda juga dapat menggunakan teknik pembuatan yoghurt di dalam oven untuk mempercepat prosesnya. Yogurt anda diperam sekurang-kurangnya 6-7 jam, sesuai semalaman, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. Anda boleh memakannya dengan senang setelah disejukkan. Fakta bahawa ia diperam dalam balang sangat bagus untuk penggunaan bahagian dan konsistensinya sama seperti yang anda bayangkan. Anda mesti mencubanya! Kesihatan ke tangan anda sudah. 
Sekiranya anda masih mempunyai penternak tenusu di kawasan kejiranan anda atau mempunyai kedai di mana anda boleh mendapatkan susu segar, anda bernasib baik. Ini bermakna anda boleh membuat yogurt sendiri dari yang paling sedap di rumah. Bagaimana cara fermentasi yogurt dalam balang?
Keluarkan susu mendidih anda dari dapur dan biarkan suam. Apabila anda mencelupkan jari kelingking ke dalamnya, panaskan sehingga cukup panas untuk menahannya. 
