Kita melalui proses di mana kita mempersoalkan apa dan berapa banyak yang kita makan mempengaruhi sama seperti apa yang kita makan. Sekiranya anda sudah mula lebih prihatin dan peka tentang masalah ini, kami ingin membincangkan konsep yang mungkin anda temui sebelumnya atau dengar untuk kali pertama. Acar probiotik yang diberi fermentasi lakto ... Mereka adalah makanan yang diperam tanpa cuka atau lemon di dalamnya. Ia antara rakan baik usus kita. Anda akan sangat gembira dapat memenuhi konsep ini, terutamanya jika anda mengadu kembung usus, jika anda makan dengan sihat untuk mempunyai sistem pencernaan yang lebih teratur.
Pada masa lalu, orang menggunakan kaedah penapaian untuk mengawet buah-buahan dan sayur-sayuran mereka dalam jangka masa yang lama. Bakteria lakto menjadikan makanan ini menjadi fermentasi. Manfaat makanan yang ditapai untuk usus kita tidak terkira banyaknya. Antaranya, acar kubis probiotik adalah antara yang paling bermanfaat. Acar ini, yang dikenali sebagai sauerkraut dalam bahasa Jerman, banyak dimakan dalam masakan Austria dan Jerman. Kemudian mari kenalkan anda dengan acar ini. Ayuh sediakan acar probiotik yang sedap!
Bagaimana membuat sauerkraut probiotik?
Untuk menyediakan acar ini, sangat penting untuk mempunyai jus tenusu buatan sendiri dan semula jadi seperti whey, air kefir, air yogurt. Terutama jika anda pernah menyediakan acar probiotik dan menyimpan jusnya, anda sangat bertuah. Pertama sekali, untuk kaedah pertama, potong kubis anda dengan halus dan basuh dengan baik. Kemudian tapis di satu sisi.
Sekiranya anda suka, anda juga boleh menambah lobak merah. Anda juga boleh menggunakan wortel dalam kepingan besar atau parut. Sterilkan balang anda dengan merebus atau mencucinya di dalam air panas. Peras bawang putih, kubis dan wortel ke dalam balang berlapis-lapis. Mari datang untuk menyediakan air garam. 1 liter air garam akan mencukupi untuk kubis bersaiz kecil. Untuk ini, panaskan 2 gelas air. Masukkan 2 sudu besar garam batu dan cairkan. Apabila air suam, tambahkan 2 cawan keju atau air yoghurt dan selesaikan selama 1 liter. Kemudian kongsi dalam balang.
Akhirnya, anda boleh menambah daun salam, dill atau lada hitam. Setelah ditutup dengan ketat, biarkan hingga mendidih selama 15 - 20 hari. Pada akhir tempoh ini, acar fermentasi anda siap dimakan!
Anda boleh menggunakan kaedah ini bukan hanya pada kubis, tetapi juga sayur-sayuran lain yang anda mahukan. Anda boleh menyimpan jus acar anda dan menggunakannya sambil menetapkan acar anda yang lain. Kami sudah memanggil kesihatan tangan anda.
