Mantı adalah salah satu selera paling indah kami, yang dibuat oleh pekerja tangan. Mengenai masakan Turki, namanya terkenal bukan hanya di negara kita tetapi di seluruh dunia, ini adalah salah satu nama pertama yang terlintas di fikiran. Kayseri mantı, ravioli masyarakat tinggi, yufka mantı dan banyak lagi resipi manti lain, 40 keping dalam satu sudu ...
Namun, baru-baru ini, cola telah dielakkan dan mantel siap pakai telah mula dibeli dari luar. Rasa mantel ini, sayangnya, tidak dapat menggantikan apa yang kita buat dan makan di rumah. Pertama sekali, kami ada di sini dengan rahsia bagaimana anda boleh membuat ravioli di dalam peti sejuk sehingga anda dapat membuat banyak dan mengeluarkannya bila-bila masa yang anda mahukan. Kami menyediakan mantasi tanpa merosakkan dan melekat satu sama lain. Ikut sekali. 
Bagaimana membuat dan menyimpan ravioli untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk?
Mari mulakan dengan menyediakan dan membuka doh ravioli klasik yang kita semua tahu. Oleh kerana kami mahu ia bertahan lama di dalam peti sejuk, kami berhati-hati untuk tidak menggunakan makanan seperti telur, yogurt dan susu dalam adunan ini. Jika tidak, kami akan mengurangkan jangka masa pembeku dan merosakkan perisa. Kami juga tidak menggunakan ragi, kerana kami tidak mahu ia membengkak dan memutarbelitkan. Anda tidak memerlukan apa-apa selain tepung, air dan garam untuk adunan ravioli. Buat adunan yang tidak melekat dari bahan-bahan ini. Sebarkan kain lembap dan biarkan pada suhu bilik selama 15 minit, dan kemudian buka dengan ketebalan yang dikehendaki. Potonglah ke dalam kotak dalam saiz apa pun yang anda mahukan dengan bantuan pisau.
Mari kita pergi ke pemadat. Oleh kerana ia akan tinggal di dalam peti sejuk dalam jangka masa yang lama, cadangan kami adalah agar anda tidak memasukkan bahan seperti bawang ke dalam mortar dalaman mantı. Kerana kami akan meletakkan pemadat mantı dari mentah dan kami tidak mahu ia berbau. Sekiranya anda masih mahu memasukkan bawang, kami mengesyorkan agar anda mengisarnya dan menambahkan jus ke mortar setelah memerah dengan baik. Setelah menguli pemadat dengan daging cincang, bagikan pada adunan berbentuk segi empat.
Bentuk doh dengan memasukkan hujung doh di bahagian atas dan tuangkan adunan anda ke dalam dulang dan taburkan pati di atasnya agar tidak melekat. Setelah menerapkan proses ini ke semua mantel, masukkan dulang ke dalam peti sejuk dan sejukkan selama setengah jam sehingga pati melekat dengan baik dan kering.
Keluarkan ladu sejuk anda dari peti sejuk dan bahagikannya ke dalam beg terkunci atau peti sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk. Apabila anda mahu, keluarkan dan buang ke dalam air rebus, masak dan makan dengan senang hati. Kaedah lain adalah memanggang ravioli dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 5-8 minit selepas kanji. Pindahkan ke beg peti sejuk setelah disejukkan pada suhu bilik. Anda juga boleh menyimpan ravioli anda dengan cara ini.
Kami telah memberi anda rahsia mantı yang boleh anda buat sekali dan habiskan bila-bila masa anda mahu. Walaupun anda mengatakan '' Berapa lama manti akan bertahan di dalam peti sejuk? '' Selepas keadaan penyimpanan yang diperlukan (seperti tidak merosotnya peti sejuk atau penyejuk beku, kebocoran, kebocoran air), anda boleh menyimpannya dengan tetap. Kanji juga akan membantu mereka untuk tidak saling berpegang teguh. Ketiadaan susu dan produk tenusu juga akan memanjangkan usia. Sudahlah, kesihatan di tangan anda!
