Kita bercakap mengenai ramuan yang boleh didapati di hampir setiap hidangan, malah menambahkan rasa yang berbeza pada pencuci mulut. Topik kami hari ini: Garam! Sebenarnya, ia adalah bahan yang boleh menyelamatkan kita apabila kita tidak mendapat keperluan garam harian atau tekanan darah rendah yang tiba-tiba.
Sekiranya anda hanya mengetahui garam yang sangat diperlukan oleh badan kita seperti garam meja, katakan dengan segera bahawa terdapat banyak jenis garam untuk dipelajari. Garam bukan sekadar garam. Mungkin anda biasa dengan garam Himalaya, terutama kerana letusannya baru-baru ini. Kali ini, kita akan menjawab satu lagi tanda tanya dalam fikiran. Mari kita bincangkan perbezaan antara garam beryodium dan garam bukan beryodium, dan kita mengatakan bahawa kita mempunyai banyak maklumat.
Mari mulakan kemudian.
Apa itu garam Himalaya?
Garam Himalaya, yang dipercayai salah satu garam paling murni di dunia, mempunyai tahap mineral yang sangat tinggi. Keistimewaan utama garam yang digunakan dalam urutan dan penyembuhan penjagaan semula jadi yang lain adalah bahawa ia boleh digunakan sebagai piring kerana kemampuan menahan panasnya. Ia boleh berwarna putih terang, merah jambu atau merah. Ia juga digunakan untuk tujuan hiasan.
Apa itu garam garam?
Ini adalah sejenis garam yang digabungkan dengan garam, lemon atau rempah. Ia biasanya digunakan dalam hidangan di mana rasa yang berbeza diinginkan, seperti risotto. Sangat digalakkan bagi mereka yang ingin menambah rasa makanan mereka di dapur.
Apa itu garam salai?
Jangan katakan sama ada garamnya juga asap. Bau garam kayu yang dihisap pada kayu bakar sangat disukai ketika memasak daging di panggangan. Pada masa yang sama, ia memberikan rasa yang enak untuk kentang panggang yang disiapkan dengan daging.
Apa itu garam batu?
Ini adalah sejenis garam yang memiliki kekuatan untuk memenuhi mineral yang diperlukan oleh tubuh manusia dengan sendirinya, kerana ia mempunyai 84 unsur yang berbeza dalam komposisinya. Garam batu, yang mempunyai kristal, biji-bijian kasar, digunakan bukan hanya di dapur, tetapi di banyak kawasan yang berbeza dari kulit hingga kosmetik.
Untuk semua orang yang ingin tahu tentang garam batu, mari anda bawa anda ke sini: Topik Paling Menanya Baru-baru Ini: Adakah Garam Batu Berguna atau Berbahaya?
Apa itu garam laut?
Ia biasanya garam yang tebal, yang berwarna hitam atau merah. Garam merah mengambil warnanya dari zat Alaea, dan hitam dari arang. Garam-garam ini, yang terbentuk akibat letusan gunung berapi, kaya akan mineral dan menghasilkan rasa yang indah dengan makanan laut.
Apa itu Fleur de Sel?
Perkataan yang bermaksud "bunga garam" adalah fleur de banjir. Garam ini dikumpulkan dengan tangan di bandar Guérande di wilayah Brittany di Perancis. Kerana ia adalah pekerjaan yang sukar, ada garam yang lebih mahal di belakangnya. Ia dikenali sebagai garam yang paling hampir dengan rasa garam yang sebenarnya. Terutama kombinasi yang dia hasilkan dengan sayur-sayuran sangat indah. Akhirnya, walaupun harganya mahal, anda boleh menggunakannya dalam setiap hidangan kerana ia sihat dan semula jadi.
Apa itu garam salji?
Fleur juga mengandungi lebih sedikit mineral daripada banjir. Umumnya lebih disukai untuk digunakan dalam salad. Strukturnya lebih menyerupai kepingan ais kristal.
Apakah garam besar (banjir Grol)?
Garam besar adalah sejenis garam laut. Ia mendapat namanya seperti itu kerana strukturnya besar. Anda boleh menggunakannya dengan memasukkannya ke dalam kilang dan menariknya. Ia sesuai dengan jus pasta.
Apa itu garam kelabu?
Ia adalah garam yang diperoleh dari tasik garam. Secara strukturnya cukup besar. Telah diketahui bahawa garam kelabu berasal dari laut Celtic dengan cara yang sama. Berbeza dengan apa yang anda harapkan, makanan yang harus disukai terutama ketika memasak adalah pastri.
Apa itu garam meja?
Ia mengandungi lebih banyak natrium klorida daripada garam lain. Namun, titik garam meja yang paling penting adalah bahan tiruan yang terdapat di dalamnya. Ia melalui banyak proses dan kehilangan keindahannya sehingga benar-benar sampai ke meja kami. Atas sebab ini, jika anda memilih salah satu daripada 8 garam di bahagian atas, anda akan mendapat pengambilan garam yang lebih sihat.
Perbezaan antara garam beryodium dan garam beryodium
Bahan yang diperlukan untuk penghasilan tiroid dalam tubuh manusia terdapat dalam garam beryodium. Oleh itu, jika anda tidak mempunyai penyakit tiroid atau penyakit gondok, berhati-hatilah dengan mengambil garam beryodium. Melainkan jika disyorkan oleh doktor anda, anda tidak perlu menggunakan garam yang tidak beryodium. Oleh kerana garam bebas iodin tidak mengandungi bahan yang akan menyokong pengeluaran tiroid, ia tidak menyumbang kepada tubuh anda. Terdapat perbezaan antara mereka. Ringkasnya, jika anda mengalami gangguan tiroid, ambil garam beryodium jika anda tidak mempunyai garam beryodium.
