Mari kita hadapi, menyiapkan ayam dan ayam belanda yang digoreng seperti buah delima hanya terlintas di fikiran ketika Tahun Baru menghampiri, atau ketika kita ingin menyiapkan meja besar dengan kekurangan susu burung. Ada kalanya kita memasak ayam atau ayam belanda di dalam ketuhar dalam kepingan yang lebih kecil. Walau bagaimanapun, memasak ayam dan ayam belanda selalu tumbuh lebih besar dan lebih besar di mata kita. Salah satu masalah terbesar, terutamanya apabila bahagian luar digoreng dengan cepat dan bahagian dalamnya tetap kering.
Oleh kerana ia memanggang lebih lama di dalam ketuhar sehingga warna luar berubah menjadi kecoklatan seperti delima, bahagian dalamnya menjadi kering dan tidak terasa. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa teknik yang perlu anda terapkan dan beberapa trik yang harus anda perhatikan untuk menyiapkan ayam dan ayam belanda yang lembut dengan konsisten yang tepat. Pastikan anda memperhatikannya, memudahkan memasak ayam dan ayam belanda yang besar.
Petua untuk membakar ayam dan ayam belanda
Pertama sekali, jika ayam belanda atau ayam anda menunggu di dalam peti sejuk, bawa keluar dan bawa ke suhu bilik. Bahagian yang paling penting dalam pekerjaan adalah mengasinkannya dengan baik. Lapisan lembap akan terbentuk pada mereka setelah mencapai suhu bilik. Keluarkan kelembapan ini dengan bantuan tuala kertas dan keringkan. Mari kita ke peringkat perapian. Terdapat pelbagai sos dan varieti perap.
Sekiranya anda mengasinkan ayam atau ayam belanda anda, anda akan memasak dengan bahan-bahan seperti bawang putih, minyak zaitun, rosemary, minyak zaitun atau mentega, yoghurt, lada merah, warnanya akan sama seperti yang anda mahukan dan rasa akan meningkat dengan pesat. Selain itu, rahsia memasak dengan konsisten dan coklat seperti delima tersembunyi dalam penggunaan mentega.
Menyapu mentega pada ayam belanda atau ayam anda adalah salah satu rahsia pekerjaan ini. Terutama mentega yang akan anda gosokkan di bahagian dalam dan bahagian kulit akan menambahkan rasa pada rasa dan akan menyebabkannya menjadi coklat seperti delima di dalam ketuhar. Bahan-bahan seperti lemon, bawang putih, rosemary dan tarragon akan membantu ayam atau ayam belanda anda mempunyai rasa makan jari kerana ia aromatik. Walaupun anda membiarkan ayam atau kalkun perap anda berehat selama 1 malam dengan membungkusnya dalam filem yang melekat, ia tidak akan kehilangan rasa dan kering semasa memasak, kerana ia akan meresap ke dalam pengasam. Sekiranya anda mahu, anda boleh membuat mentega aromatik atau menggunakan minyak ini.
Sekiranya anda ingin memasak dalam oren, lemon atau sos yang berbeza, pastikan untuk memasukkan bahan-bahan ini ke dalam dan masukkan beberapa jus buah-buahan ini ke dalam bekas memasak anda.
Berapa banyak ayam dan ayam belanda yang dimasak pada suhu berapa?
Amat penting agar ketuhar anda dipanaskan terlebih dahulu. Berhati-hatilah untuk memasak ayam belanda atau ayam yang diasinkan dan diasinkan dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200 atau 225 darjah, bergantung pada ukurannya, dalam purata 50 minit - 1 jam dan 15 minit. Sementara itu, pastikan ketuhar anda tidak berada di tetapan turbo.
Bagaimana ayam dan ayam belanda panggang di dalam ketuhar tanpa mengering?
Cara memasak tanpa pengeringan dan digoreng seperti delima adalah dengan menggunakan baking bag atau menggunakan banyak mentega. Ayam atau ayam belanda anda tidak akan kering jika anda sering memasak dengan mentega cair dan perap dengan betul. Setelah memasak selama rata-rata 40 minit dengan beg memasak, jika anda mengeluarkan beg memasak dan menyelesaikan proses memasak dengan bahagian atas yang terbuka, anda akan mendapat makanan ringan yang digoreng seperti delima.
Kesihatan ke tangan anda sudah!
