Kami tahu bahawa anda telah memikirkan soalan seperti "Tetamu saya akan datang keesokan harinya, jika saya menguli doh semalam?" Kami ingin mempunyai adunan ragi di dalam peti sejuk, bukan sahaja untuk para tetamu yang datang, tetapi ketika kami ingin memasak pastri panas pada waktu pagi atau ketika anda ingin membuat resipi yang berbeza. Walau bagaimanapun, selalu menjadi rasa ingin tahu sama ada doh akan bertahan atau adakah ia akan ditapai di dalam peti sejuk seperti yang dikehendaki.
Doh juga ditumis di dalam peti sejuk. Ia juga mempunyai konsistensi yang tepat dan dapat bertahan lama. Mari kita bincangkan cara membuat doh tanpa suhu bilik hari ini. Catat ini, anda pasti memerlukannya di dapur. 
Bagaimana cara membuat adunan di dalam peti sejuk?
Semasa menyediakan adunan ragi klasik, kami mengatakan bahawa ia harus berehat pada suhu bilik sehingga ia akan menapai dengan baik. Ya, kaedah ini adalah yang paling biasa. Walau bagaimanapun, apabila anda ingin membakar doh segar untuk tetamu anda pada keesokan harinya atau anda ingin mendapatkan adunan ragi pada keesokan harinya, proses penapaian adunan di dalam peti sejuk akan menyelamatkan nyawa anda. Lebih-lebih lagi, dengan cara ini, ia boleh kekal segar di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Mulakan dengan membuat adunan ragi klasik. Campurkan air suam, susu suam, ragi dan gula pasir dalam mangkuk. Kemudian, bergantung pada resipi yang akan anda buat, tambahkan mentega cair atau sejuk, minyak dan gaul rata. Kemudian masukkan garam dan tepung untuk mendapatkan doh yang tidak melekat di tangan anda.
Kemudian bungkus doh yang telah anda siapkan dalam filem pelekat kedap udara dan letakkan di rak tengah atau paling jauh di dalam peti sejuk. Ia akan menapai dan mula naik sendiri dalam masa 6 jam. Lebih mudah membentuk doh anda jika anda mengeluarkannya kira-kira 1 jam sebelum membentuknya dan menyimpannya pada suhu bilik sebentar.
Oleh kerana doh akan menjadi agak keras semasa keluar dari peti sejuk, kami mengesyorkan agar anda mengeluarkannya dari peti sejuk sebelum membentuknya. Selepas itu, anda boleh memasaknya dengan kaedah memasak klasik dan menggunakannya dengan senang hati. Kesihatan ke tangan anda sudah!
