Apa yang Harus Dilakukan untuk Mencegah Yoghurt Rumah Dari Masam?

Anda membeli susu segar dengan penuh semangat dari jurujual anda. Anda menuju ke dapur untuk membuat yogurt sihat dan enak di rumah. Anda mengisi periuk anda dengan susu anda, rebusnya dan menambah ragi yang enak. Anda meletakkan yoghurt fermentasi yang indah di dalam peti sejuk. Setakat ini semuanya baik-baik saja. Sudah tiba masanya untuk memakannya dengan senang hati ... Tetapi ada sesuatu yang pelik di sini. Yoghurt yang diperam segar beberapa hari yang lalu atau beberapa ketika yang lalu mempunyai rasa masam dan gelembung di dalamnya.

Jangan bimbang, kami tahu beberapa cara yang baik untuk mengelakkan yogurt anda menjadi masam atau untuk menilai apabila rasa masam. Terdapat juga sebab untuk mulasnya. Perkara ini juga perlu diperhatikan. Mari pelajari semua butiran bersama agar yogurt rumah anda yang indah tidak akan mengecewakan anda lagi.

Mengapa yogurt buatan sendiri cepat masam?

Yogurt adalah makanan yang boleh merosakkan dengan cepat kerana strukturnya. Ragi dan mikroorganisma yang terkandung di dalamnya boleh berbeza-beza bergantung pada suhu persekitaran dan keadaan penyimpanan. Hasil daripada perkembangan ini, yogurt mungkin merosot. Mari terus menerangkan dengan menyatakan bahawa. Oleh kerana yoghurt di rumah tidak mengandungi bahan tambahan dan terbuat dari susu segar, ia merosakkan dan bertukar menjadi lebih cepat masam daripada yogurt siap pakai. Sekiranya tidak dipelihara dengan betul, kejadian kemarahan dan kemerosotan ini akan bertambah cepat. Yogurt siap pakai diperoleh dengan mewujudkan persekitaran yang sesuai untuk proses penapaian. Ia diperoleh dengan menggunakan susu sepanjang hayat. Ia juga boleh mengandungi bahan tambahan untuk menjadikannya tahan lebih lama.

Atas sebab ini, yogurt rumah boleh menjadi masam dan merosot dengan cepat kecuali suhu dan keadaan penyimpanan yang betul disediakan. Terdapat beberapa sebab lain untuk mulasnya. Apabila anda memanaskan yoghurt dari susu yang tidak cukup segar, ia akan menjadi masam dengan cepat. Sekiranya budaya ragi di mana anda memerah yogurt masam dan manja, yogurt yang anda dapatkan dari ragi ini akan menjadi masam atau cenderung merosakkan dengan cepat. Atas sebab-sebab ini, yogurt anda boleh menjadi tengik dan manja dengan cepat.

Apa yang boleh dilakukan untuk mengelakkan yogurt menjadi masam?

Kami bercakap mengenai yoghurt di rumah. Yogurt buatan sendiri kurang tahan lama berbanding yogurt segera. Oleh itu, sangat berguna untuk memakannya dengan cepat. Katakan anda tidak boleh memakannya atau yogurt yang anda sediakan menjadi masam kerana sebab yang kami nyatakan di atas. Terdapat kaedah untuk mengelakkan situasi ini dan menjaga yogurt anda untuk jangka masa yang lebih lama.

Pertama sekali, pastikan bahawa ragi yang anda akan sediakan yogurt tidak masam dan manja. Pastikan susu yang anda gunakan juga segar. Setelah memenuhi dua syarat ini, tuangkan yogurt anda. Jangan tinggalkan yoghurt anda dalam bekas besar selepas penapaian. Berhati-hatilah untuk menyimpannya dalam balang kaca ukuran bahagian atau dalam bekas tanah liat. Sekiranya mereka dalam bentuk bahagian, mereka boleh dimakan secepat dibuka. Oleh itu, kemungkinan kemerosotan dikurangkan. Pastikan yogurt anda ditutup dengan mulut di dalam peti sejuk, bukan pada suhu bilik. Berhati-hatilah untuk tidak membiarkan mulut mereka terbuka dan jangan mencelupkan sudu kotor ke dalamnya.

Bagaimana yoghurt masam dinilai?

Jangan risau jika yogurt anda masam. Terdapat juga kaedah untuk menilai itu. Buka yogurt masam anda dengan bantuan air sehingga mencapai konsistensi dadih. Kemudian pindahkan ke dalam periuk dan mula mendidih, kacau dengan api kecil. Anda akan memerhatikan bahawa yogurt masam anda memotong ketika mendidih dan berkumpul dalam potongan. Setelah potongan bermula dan yogurt mendidih, angkat dari api dan rehatkan selama 30 minit pada suhu bilik.

Setelah berehat, pindahkan ke kain tipis bersih dan toskan lebihan air. Anda boleh menggantungnya di suatu tempat untuk mengalirkan lebihan air atau meletakkannya dengan meletakkannya di saringan. Keluarkan lebihan air dari kain tipis setelah dikeringkan. Anda sudah mendapat keju curd yang sedap. Sekiranya anda mahu sedikit masin, anda boleh menambah garam pada tahap mendidih. Dengan cara ini, yogurt masam anda tidak akan sia-sia. Anda akan menikmati keju yang sihat dan menjimatkan. Di samping itu, anda boleh meregangkan yogurt masam dan memakannya sebagai yogurt tegang.

Bon selera sudah, nikmatilah.

Recent Posts

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found