Petua Sup Lentil Gaya Restoran

Sup lentil ... Hampir tidak ada yang suka sup lentil, yang dimasak di hampir setiap rumah, dapat dinikmati selama empat musim sebelum makan, dan merupakan salah satu sup yang jarang dan menyembuhkan.

Tetapi atas sebab tertentu, sup lentil yang kami minum di restoran artisan atau restoran lain selalu terasa berbeza dan enak bagi kami. Itulah sebabnya ketika kita pergi ke restoran, tidak kira apa yang kita pilih dari menu, tidak kira tahap kelaparan kita, kita tidak boleh berhenti tanpa minum sup lentil, dan kita mendapat rasa yang berbeza dari setiap sudu.

Jadi mengapa kita tidak menikmati sup lentil yang kita buat di rumah? Bagaimana sup lentil ala restoran selalu lebih enak dan berbeza daripada di rumah?

Kami menjawab.

Apa yang mereka lakukan berbeza dari anda ketika menyediakan sup lentil di dapur restoran?

Sekiranya anda berfikir bahawa anda tidak dapat merasakan rasa sup lentil yang dia minum di luar, apa sahaja yang anda lakukan di rumah, anda berada di tempat yang tepat. Sebabnya sebenarnya sangat mudah. Kerana ada beberapa muslihat yang sangat diperlukan untuk konsistensi dan rasa sup lentil yang sempurna yang kita minum di restoran-restoran itu samar-samar dan membuat perut kita meriah sambil menghangatkan hati kita.

Kami meninggalkan petua di bawah ini untuk mereka yang ingin merasai rasa lazat ini dalam keselesaan rumah mereka.

Kesihatan kepada semua orang sudah!

Petua untuk membuat sup lentil seperti restoran

  • Untuk mengelakkan lentil berbuih semasa memasak, mereka mencuci lentil dengan banyak air dengan menggosoknya. Bahagian "menggosok" penting di sini. Kerana meninggalkan lentil di dalam air tidak memberikan kesan yang sama.
  • Semasa menumis bawang dadu dan bawang putih yang dihancurkan dalam mentega, mereka tidak pernah memasaknya dengan api yang tinggi.
  • Tepung memberikan sup lentil yang konsisten lezat! Mereka memanggang tepung dengan sempurna dalam mentega dengan pukul. Cambuk juga merupakan perincian penting di sini, kerana ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan bahawa tidak ada ketulan dalam tepung.
  • Kadang-kadang mereka menambah pudina, lada cili dan lada hitam sambil memanggang tepung dan terus memanggangnya. Ini menambah rasa yang berbeza pada sup.
  • Sekiranya anda mahu sup lentil berwarna kuning, anda boleh menambah jumlah kentang dan tidak menambah wortel. Pada peringkat terakhir, jika anda menapisnya menggunakan kain tipis dan bukannya pengisar, warnanya akan menjadi kuning.
  • By the way, satu lagi petua; Sekiranya anda menggunakan lentil tempatan, warnanya akan menjadi kuning dan anda boleh mendapatkan warna kehijauan pada lentil yang diimport.
  • Sekiranya anda mahu sup anda lebih berwarna kemerahan atau oren, anda boleh menambah pes tomato atau lada ke dalam bawang panggang.
  • Petua penting lain ialah kaldu tulang! Di restoran, mereka menambah tepung panggang dari kaldu tulang, yang telah mereka sediakan sebelumnya, dan memberikan rasa sedap yang kami kagumi. Malangnya, daging siap pakai atau ayam tidak memberikan kesan yang sama.
  • Lebih baik anda mencampurkan kaldu tulang dan tepung dengan pukul dan menjadikannya saling berkait, sup lentil yang lebih enak dan tebal akan anda miliki.
  • Cadangan lain dari para koki adalah bahawa anda bukan sahaja harus memasukkan sup mendidih dan pekat melalui pengisar dan kemudian menyebarkannya melalui saringan berlubang halus untuk menjadikannya halus. Tidak ada sup lentil tegang yang nyata apabila ada pulpa yang tersisa, ia tidak boleh dilupakan.
  • By the way, bagi mereka yang akan mencuba sup lentil gaya restoran untuk pertama kalinya di rumah, resipi ada di sini.

    Selamat menjamu selera!

    Recent Posts

    $config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found