Di bahagian kami "Setiap bahagian di negara ini indah, mari kita jelajahi", di mana kita tidak dapat mempelajari cukup banyak rasa dari seluruh Anatolia dan mengagumi mereka secara individu, kali ini ada Niğde, yang tidak dapat kita selesaikan dengan membaca yang mendalam sejarah.
Bayangkan kota seperti ini yang mempunyai sejarah 10,000 tahun, telah menjadi tuan rumah kepada pelbagai peradaban, dan menjadi lebih indah setiap hari berlalu. Niğde adalah tempat seperti itu.
Lebih-lebih lagi, ia telah menambah banyak masakannya dari budaya yang telah muncul, dan sejarahnya yang sangat besar. Dia menjadi begitu kaya sehingga meja kota akan memalukan untuk memperingati dia hanya dengan soda.
Kemudian mari kita pelajari tentang rasa unik Niğde, dan tentu saja kita tidak lupa minum Niğde Gazoz yang lazat. 
Sedikit nota:Sekiranya terdapat hidangan yang anda katakan "Makanan ini tidak ada dalam senarai, anda mesti menambahkannya", pastikan anda menulis kepada kami sebagai komen. Malah hantarkan kepada kami resipi makanan lazat yang ingin anda tambahkan dan gambar yang menggembirakan jika anda memilikinya, dan mari kita teruskan senarai terkini kami.
Ini bukan sup, ia seperti hidangan utama: sup Arabaşı
Walaupun sup Arabaşi tidak hanya dimakan di Niğde tetapi di banyak tempat di negara kita, makna dan persembahannya di Niğde berbeza. Dihidangkan dengan adunan khas, seperti di Yozgat, sup ini dibuat dengan daging itik, ayam atau ayam belanda. Rasa juga ditambah dengan kuah ayam. Ia dimakan dengan senang hati dengan adunan putih yang disediakan dengannya. Sangat memuaskan bahawa seseorang tidak mencari makanan lain setelah minum sup Arabaşı di meja.
Adakah terdapat seperti buatan rumah: mi walnut gaya Ni stylede
Mie buatan sendiri lebih baik daripada semua mi dan pasta yang boleh anda makan dan makan. Sungguh indah apabila anda membuat mi dalam gaya Niğde dan menambah keju feta, walnut dan pasli. Terpulang kepada kita untuk mengatakan bahawa orang Niğdel tahu rasa mulut mereka dan menyediakan ramuannya dan mencubanya segera di rumah. Akhirnya, jika anda menggunakan mentega semasa membuatnya, rasanya sekurang-kurangnya akan berlipat ganda, jangan sampai kita mengatakannya.
Membuat anda lupa semua bakso yang anda tahu: Bakso Mazakli
Daging cincang, bakso bulgur dan semolina bercampur rata, termasuk telur, pasli dan pudina kering. Campuran berubah menjadi bebola daging kecil. Kemudian kami menghantar bebola daging yang enak untuk perjalanan mereka dalam periuk air yang dibumbui dengan bawang dan pes tomato. Ia sangat indah sehingga apabila dimasak sepenuhnya, pinggan dimakan.
Biarkan harumannya merata di mana sahaja: Quince borana
Hidangan daging yang dibuat di dalam periuk adalah quince borani. Ia muncul ketika daging yang kita sebut nipis dimasak seperti makanan Turki dan bertemu dengan quince, buncis rebus dan molase. Terutama jika ia dibuat dengan mentega, ia tidak berpuas hati dengan baunya atau itu sendiri.
Rasa tradisional: Kuali Niğde
Ciri khas kuali Niğde, salah satu hidangan tradisional kami yang dibuat dengan daging domba atau domba, sebenarnya merupakan ciri khas lemak ekor. Apabila anda menambah warna dan rasa tambahan dengan lada dan tomato, pasta Niğde akan menjadi baik. Membuatnya di atas dulang besar atau logam lembaran menambah tradisi tradisi. Lebih disukai bahawa tomato yang digunakan adalah tomato Sazlıca.
Sudah tiba masanya untuk mempersiapkan: Niğde Tarhana
Kita mesti mencuba setiap bentuk sup Tarhana. Kerana setiap aspek rasa ini, yang berbeza-beza dari wilayah ke wilayah, adalah pesta yang berbeza. Niğde adalah salah satu tempat dengan tarhana sendiri.
Tarhana ini disiapkan dengan yoghurt dalam bungkus dan gandum pecah. Setelah yogurt dibuat menjadi konsisten seperti susu dadih, ia dibuang ke dalam bahagian, ia dimasak lama dalam periuk, kacau sentiasa. Mengeringkan campuran yang dihasilkan di bawah cahaya matahari dianggap wajar. Tarhana yang dikeringkan dengan baik diawetkan untuk penggunaan sepanjang tahun. Yang berikutnya adalah rasa, yang kedua adalah sesendok kebahagiaan.
Juga diisi dengan epal: Epal yang disumbat dengan nasi
Dibuat dengan epal Niğde, ini diisi dengan campuran beras dan daging cincang yang enak sebenarnya adalah salah satu bukti paling lazat bahawa ia juga boleh menjadi hidangan utama dari epal. Sekiranya anda mempunyai pertanyaan tentang bagaimana nasi dan daging lembu baik untuk epal, maka masukkan epal yang disumbat dengan nasi tanpa menunggu.
Memasukkan daging: Jangan layu
Dia tidak memerlukan terlalu banyak bahan, seperti willow, domba, lada hijau dan bawang merah. Tetapi itu membuktikan janji bahawa setiap hidangan yang dibuat dengan bahan yang lebih sedikit memerlukan lebih banyak kemahiran. Adalah perlu untuk membuat usaha yang hebat dan memasak lama untuk memanggang yang enak. Dapatkan jaminan nilai semua tenaga kerja anda dari kami. Satu cadangan terakhir, jika anda mahu, anda boleh menambahkan thyme di atasnya dan menambahkan rasa willow.
Sekiranya sayur-sayuran dan daging bersama, kita ada: Okra gaya Ni okde dengan daging
Sebagai orang yang menggemari hidangan sayur dan daging, kami gembira apabila kedua-dua keindahan ini bersatu. Apabila pasli dan jus lemon ditambahkan ke okra, yang dibumbui dengan daging yang dicincang menjadi kiub, roti ternyata menjadi selera untuk saya makan. Anda akan memahami bahawa okra gaya Niğde dengan daging akan membuat anda menyukai walaupun mereka yang tidak menyukai okra.
Tidak ada syarat untuk dibuat dengan terung: Zucchini moussaka
Untuk perhatian para pencinta moussaka terung, moussaka juga sangat enak dengan zucchini. Zucchini moussaka, salah satu rasa masakan Niğde yang paling terkenal, juga merupakan hidangan lazat yang merangkumi semua rasa daging cincang, termasuk bawang, tomat, dill dan pasli. Cukup dengan yogurt, dan biasa memakan roti dengan menghancurkannya.
Itu tidak termasuk: Pencuci mulut krim
Salah satu pencuci mulut dengan senarai ramuan yang sangat besar, pencuci mulut kaymak adalah salah satu perisa Niğde yang paling istimewa. Pencuci mulut ini, di mana semuanya dari doh hingga sirap dibuat dengan tangan, juga menarik dengan nasi, susu, gula dan telur dalam pemadat. Sekiranya anda berada di Niğde, kami katakan jangan kembali tanpa mencubanya.
Dengan rasa molase: Pencuci mulut Halveter (helveter)
Sebenarnya, pencuci mulut halveter, yang sangat mirip dengan halva tepung, tetapi berjaya memisahkan diri dari semua halvas dengan memasukkan molase, adalah salah satu pencuci mulut tradisional Niğde. Jangan katakan bahawa jika anda ingin mencubanya di rumah, memasukkan tahi lalat ke dalam tepung memerlukan banyak kemahiran dan penjagaan.
Adakah kita mengatakan molase di mana-mana: Gaya Niğde dengan baik?
Kuymak, yang merupakan salah satu selera yang kita makan dengan sangat menggembirakan dan mencuri hati kita dengan panjangnya dari sudu, ada di atas meja di Niğde dengan perbezaan molase. Tidak kira musim, ia dimakan dengan senang hati.
Keindahan Niğde: Jem ceri putih
Ceri putih, salah satu buah yang banyak tumbuh di Niğde, tidak hanya sesuai untuk makanan segar tetapi juga untuk membuat jem. Ceri putih, yang dibeli oleh orang-orang Niğde dengan banyaknya dan berubah menjadi selai tanpa melewatkan musim, terbit seperti matahari di atas meja sarapan, sama ada musim panas atau musim sejuk.
Bonus untuk mengatasi sempadan negara: Niğde soda
Kami menyebutnya Niğde Gazozu, yang menawarkan rasa terbaik yang boleh anda minum dan minum, dan kami menyokong tuntutan kami. Apa kesegarannya, apa rasanya. Kami tidak dapat menerangkannya dalam 2 baris di sini, kami telah memberitahu di sini tentang perasaan kami yang tidak berkesudahan terhadap Niğde Gazoz, di mana kami menjumpai kisah-kisah masa kecil dan gembira kami. Kami pasti bahawa mereka yang tidak kehilangan Niğde Gazoz dari kenangan masa kecil mereka akan memahami kami dengan baik.
