Sejarahnya yang terkenal bermula dari Yunani Purba. Ia terkenal dengan penyembuhan puluhan penyakit. Kami akan bercakap mengenai penyembuhan dan estetika yang paling baik di dunia. Subjek Kami: Artichoke. Terutama di Wilayah Aegean, sayuran adalah hampir digunakan dalam makanan, menambah warna pada meja ketika musim bunga tiba, dan banyak dimakan dengan rasa ringan dan kenyang.
Memasak juga merupakan masalah penting. Terdapat beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan ketika memilih artichoke yang dapat disiapkan dengan kaedah memasak yang berbeza. Sebagai contoh; Berhati-hati agar daun tidak dibuka, ketat dan tanpa reput. Kesegarannya adalah satu lagi masalah penting. Sekiranya batangnya elastik semasa anda menggoyangkannya, artichoke anda segar. Sekiranya anda mempunyai artichoke seperti ini, mari mulakan memasak.
Kaedah mendidih dan mengukus
Setelah membersihkan artichoke anda, jika anda ingin memakannya dan memasaknya dengan cara yang berdaun, mulailah dengan mencuci artichoke sehingga bersih. Terdapat dua kaedah yang boleh anda gunakan pada peringkat ini. Yang pertama adalah merebus artichoke. Yang kedua ialah memasak artichoke secara perlahan dengan wap air dan melembutkannya dan membuatnya siap dimakan. Dalam kaedah memasak wap, rasanya tetap ada di dalamnya. Dalam kaedah mendidih, ia akan siap dimakan dalam masa yang lebih cepat.
Setelah membersihkan artichoke anda dengan betul dan memendekkan batangnya, masukkan ke dalam air mendidih dengan beberapa tetes lemon dan masak sehingga daun artichoke lembut. Kemudian, keluarkan artichoke anda dari air dan sejukkan pada suhu bilik sebentar, kemudian angkat daunnya dan mula memakannya dengan senang.
Sekiranya anda mahu, anda boleh melakukan perkara yang sama dengan alat memasak wap. Anda boleh memasak bukan sahaja artichoke cincang, berbentuk hati atau bayi dengan kaedah ini. Oleh kerana anda boleh membuat resipi lain daripada artichoke kukus atau rebus, sangat menyenangkan untuk mencelupkan daun ke dalam sos, terutama sos aioli. Itu cadangan kami. 
Kaedah memasak di dalam periuk
Resipi artichoke yang paling banyak dimakan, terutama dalam masakan Turki, adalah versi artichoke yang dikupas dan dibersihkan. Salah satu masalahnya adalah memasak artichoke, yang terbuat dari pelbagai jenis, dari boneka hingga makanan, dalam bentuk makanan di dalam periuk. Pertama sekali, pastikan periuk yang akan anda gunakan adalah besi tuang atau periuk seramik atau kuali yang nipis dan mendatar panas yang sama rata. Sekiranya anda telah mengupas artichoke, keluarkan dari air dan basuh dengan baik. Walaupun anda mengupasnya sendiri di rumah, simpan dalam air lemon dan teruskan ke peringkat memasak.
Semasa fasa memasak, berhati-hatilah untuk tidak membuka bahagian bawah kompor anda terlalu banyak atau menambahkan terlalu banyak air. Biarkan masak perlahan-lahan di atas api yang paling rendah. Untuk mempermanis, pastikan mendapat sokongan dari bahan-bahan seperti jus lemon, daun salam, lemon, dan bawang. Berhati-hatilah untuk tidak memasak artichoke sehingga lembut. Jika tidak, rasa akan merosot. Jangan lupa menyejukkannya setelah mengambilnya dari kompor dan membawanya bersama minyak zaitun yang berkualiti.
Kaedah penaik
Anda boleh memasaknya sepenuhnya di dalam ketuhar, atau anda boleh memasaknya dengan bersih. Walau bagaimanapun, salah satu jenis memasak yang paling biasa adalah memasak secara keseluruhan. Sebarkan daun artichoke yang telah dibersihkan sedikit dan masukkan bawang putih, minyak zaitun dan garam. Gosokkannya dengan baik dan sebarkan ke seluruhnya. Kemudian bungkus dalam aluminium foil dan masukkan ke dalam oven 180 darjah yang telah dipanaskan. Anda juga boleh melakukannya dengan mengisi bahan-bahan seperti keju di antara daun.
Sekiranya anda ingin memanggang artichoke dalam bentuk pemadat, anda boleh memasaknya di dalam ketuhar dalam periuk besi tuang yang tahan panas. Sekiranya anda tidak mahu memasaknya dengan cara ini, pastikan mendidih artichoke anda dari depan dan isi dan masukkan artichoke anda ke dalam oven.
Kaedah memasak di panggangan
Mungkin bentuk artichoke yang paling sedap dipanggang. Anda perlu berhati-hati menggunakan artichoke kecil semasa menggunakan kaedah memasak ini, yang menunjukkan rasa unik artichoke. Artichoke yang anda gunakan juga mesti segar. Rendam artichoke ini sebentar dan potong setengahnya dalam air lemon sebentar.
Biarkan ia melembutkan sebentar dengan mendidih atau mengukus. Kemudian, campurkan dengan sejumlah besar minyak zaitun dan garam dan pindahkan ke panggangan dengan api yang tinggi. Apabila digoreng ringan di kedua sisi dan berubah warna, angkat dari panggangan dan makan dengan senang.
Kaedah menggoreng
Kaedah terakhir adalah menggoreng artichoke. Dalam kaedah menggoreng ini, yang belum pernah anda ketahui sehingga kini, terutamanya jantung dan bunga artichoke digunakan. Ia digoreng dalam minyak panas, dilapisi roti atau dibumbui dengan rempah. Sebelum ini, perlu direbus atau kukus untuk melembutkannya sedikit.
Kami menerangkan semua kaedah memasak artichoke, dari menggoreng hingga memasak di dalam periuk. Sekarang giliran anda untuk menghadirkan makanan istimewa ini. Kesihatan ke tangan anda sudah. 
