Kami tidak menjumpai banyak epal pada musim panas dan kami merindukan tomato, plum dan aprikot pada musim sejuk. Sayur-sayuran dan buah-buahan, yang merupakan tetamu meja kami dengan semua rasa dan penyembuhan mereka, dicari ketika mereka berada di luar musim. Kaedah yang paling praktikal dan lazat untuk menyebarkan keseronokan ini ke semua bulan adalah mengeringkannya. Matahari adalah bahagian yang sangat diperlukan dalam kaedah pengeringan, yang merupakan tradisi kuno. Atas sebab ini, para penatua kami mulai menyiapkan pengering ketika mereka berada di musim, dan meletakkan penutup putih besar di teras rumah. Dengan cara ini, kaedah pengeringan telah merebak dari generasi ke generasi.
Malangnya, kita tidak dapat membincangkan keadaan ini hari ini. Kita sedikit lupa kaedah ini apabila menjangkau makanan kering dengan makanan yang dibungkus menjadi lebih mudah. Terlepas dari semua ini, untuk memanfaatkan rasa mereka, diperlukan beberapa kaedah praktikal untuk menyediakannya tanpa bahan tambahan. Gulung lengan baju anda. Mari kita keringkan buah-buahan dan sayur-sayuran, yang masing-masing sekurang-kurangnya akan berguna dan enak seperti segar. Mari kita selalu menggunakannya dengan senang hati.
Kaedahnya banyak: Bagaimana cara mengeringkan anggur?
Adalah mungkin untuk mengeringkan anggur di rumah, yang menambah rasa pada pencuci mulut, yang kita makan untuk tujuan penyembuhan anemia atau bila perlu. Bagi mereka yang ingin mengelakkan produk bungkusan, adalah yang paling sihat untuk mengambil anggur kering secara semula jadi, terutama di rumah. Adalah mungkin untuk membeli anggur terutama pada zaman vintaj dan membuatnya memakannya sepanjang tahun dengan kaedah yang berbeza. Mari kita mulai menerangkan cara-cara yang boleh digunakan oleh orang-orang yang tinggal di bandar besar dan mereka yang tidak mempunyai kawasan pengeringan seperti balkoni dan teres.
Kaedah pertama akan datang bagi anda yang rumahnya sangat cerah. Sekiranya anda adalah salah satu daripada orang yang bernasib baik yang mendapat banyak cahaya matahari di rumah, basuh anggur anda dengan berhati-hati agar tidak memecahkannya. Setelah mengalirkan lebihan air, gantungkannya dengan tali kuat dari pegangan di tempat yang cerah dan letakkan sehelai kertas, surat khabar atau kain minyak di bawahnya. Potongan yang jatuh pasti akan berlaku. Dengan cara yang paling praktikal dan semula jadi, anda boleh mengeringkannya dalam jumlah lebih kurang 1 minggu dengan cara ini. Biarkan ia kering secara merata dengan mengubah arahnya secara berkala. Setelah mencapai kekeringan yang diingini, anda boleh memisahkannya dari pemegang dan menyimpannya di dalam balang kaca atau beg terkunci rapat.
Mari sampai kepada cadangan kami untuk mereka yang rumahnya tidak cerah. Pisahkan anggur anda dari batang dan sampahnya, basuh sehingga bersih dan toskan airnya yang berlebihan. Dengan bantuan pisau kecil, angkat biji anggur yang telah anda keringkan dan sebarkannya di atas dulang ketuhar yang dilapisi dengan kain. Tutup dengan kain kasa nipis dan letakkan di bahagian rumah yang paling cerah dan panas. Sediakan mereka untuk berjemur di bahagian rumah di mana cahaya matahari sentiasa terik selama 3-4 hari. Buka setiap beberapa hari dan kacau dengan teliti. Pada akhir proses ini, anggur anda akan siap selepas 3 hingga 10 hari bergantung kepada berapa banyak cahaya matahari yang diterima oleh anggur. Apabila kekeringan yang diinginkan dicapai, anda boleh berehat selama 1 hari di bahagian rumah yang teduh, kemudian mengemasnya dan memakannya mengikut kehendak anda.
Penyelesaian pencelupan digunakan dalam banyak kaedah. Sebab utama kaedah ini adalah menjadikan warna lebih cerah dan kering dengan lebih mudah. Sekiranya anda mahu, anda boleh memasukkan sedikit minyak zaitun ke dalam alkohol dan mencelupkan anggur anda ke dalamnya, kemudian keringkan di bawah cahaya matahari. Adalah mungkin untuk mengeringkan anggur anda di dalam ketuhar atau dengan mesin yang mengeringkannya, jika ada.
Penuh dengan rasa dan kesihatan: Bagaimana cara mengeringkan tomato?
Sudah tiba masanya untuk membincangkan cara mengeringkan tomato lazat yang sangat kita lewatkan untuk dimakan pada musim sejuk. Mengeringkan tomato di tempat yang cerah dan mengeringkannya di dalam ketuhar adalah dua kaedah yang paling biasa. Siapkan tomato anda yang dipetik, batangnya dibuang dan dicuci pada musim. Tomato ini boleh menjadi tomato ceri atau tomato bersaiz biasa. Kami mengesyorkan anda memilih tomato ceri kerana ia lebih mudah dikeringkan daripada yang lain. Mari kita mulakan dengan menerangkan kaedah mengeringkan tomato, yang telah dikeringkan dengan cara ini, di dalam ketuhar.
Sekiranya tomato anda adalah tomato ceri, potong separuh di tengahnya, dan jika tomato itu dihiris, pindahkannya ke dulang pembakar yang ditutup dengan kertas pembakar yang tidak melekat. Biarkan kering dengan memasak di dalam ketuhar, yang sebelumnya dipanaskan pada suhu 60 darjah, untuk jangka waktu (kira-kira 8-12 jam) bergantung pada prestasi oven anda. Berhati-hati untuk mencampurkannya dengan teliti dalam prosesnya.
Kaedah lain adalah pengeringan di bawah sinar matahari. Sekali lagi, pindahkan tomato yang telah dikumpulkan pada musim dan bersihkan lebihan air di atas dulang pembakar atau rak dawai. Taburkan garam batu ke atas mereka. Letakkannya di tempat paling cerah di rumah. Tukar kedudukan tomato secara berkala bergantung pada sudut kejadian cahaya matahari. Dalam beberapa hari air mereka akan mengalir. Pastikan mengalirkan air ini. Kemudian, pada akhir proses 10 hari, simpan tomato kering anda di dalam beg kunci atau bekas berisi minyak zaitun.
Ia juga menjadikan makanan ringan yang enak: Bagaimana cara mengeringkan epal?
Buah lain yang membuat kita bahagia sebagai quince ketika musim luruh datang adalah epal. Malangnya, sukar untuk mencari sebiji buah epal segar dan berair segar pada musim lain. Pada penghujung musim, kami merasa sukar, kurang berair dan kurang manis di pasaran. Sekiranya anda salah satu daripada mereka yang memperhatikan untuk memakannya tepat pada waktunya, mari beritahu anda apa yang akan anda lakukan untuk memakan epal dengan lama. Cuba keringkan di dalam ketuhar. Lebih-lebih lagi, ada di tangan anda untuk menjadikannya makanan ringan yang enak.
Basuh dan kupas epal sehingga bersih. Keluarkan biji di tengah. Potong ke dalam kepingan atau potong halus dalam bentuk bulat. Kemudian, jika anda mahu, pemaniskannya dengan bahan sampingan seperti madu dan kayu manis. Keringkan dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 100 darjah, jika kepingan anda tebal, di dalam oven pada suhu 120 darjah selama 1-2 jam dengan cara terkawal. Kemudian keluarkan dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Setelah sejuk, anda boleh memasukkannya ke dalam bungkusan dan menggunakannya dengan senang hati.
Sebenarnya, sangat mudah: Bagaimana cara mengeringkan aprikot?
Seperti yang kita ketahui, aprikot kering secara semula jadi berwarna lebih gelap. Sebilangan besar mereka yang kekal dalam warna kuning memperoleh warna itu dengan sokongan sulfur. Yang paling semula jadi adalah yang kering di rumah. Atas sebab ini, mari letakkan lengan baju dan sediakan aprikot kita pada musim mereka. Basuh aprikot dengan baik dan keringkan dengan kain atau tuala kertas. Kemudian potong dua dan angkat bijinya. Sebarkan separuh aprikot ke dalam atau rata di atas dulang pembakar dan tutup dengan kain tipis tipis. Biarkan selama kira-kira 1 minggu - 10 hari di bahagian paling cerah rumah, biarkan kering.
Sekiranya rumah anda tidak terlalu banyak sinar matahari, masak aprikot yang anda sediakan dengan cara ini di dalam ketuhar pada suhu 60 darjah, kacau secara berkala selama 12 jam, biarkan kering. Kemudian gunakannya dengan tenang.
Paling terkenal: Bagaimana cara mengeringkan lada?
Sudah tiba masanya untuk mengeringkan lada, di mana para pencari cahaya matahari dapat mengeringkan rumah dengan cara yang paling selesa dan bahkan menyediakan cili rempah yang lazat. Mengeringkan lada sangat praktikal berbanding yang lain. Kaedah yang paling tradisional dan paling terkenal adalah mengeringkan dengan menggunakan tali. Basuh dan keringkan isi, merah, runcing, atau apa sahaja jenis lada yang anda suka. Kemudian buat lubang cukup besar untuk benang masuk di tengah dan indeks. Gantung atau hulurkan tali di bahagian rumah yang paling cerah. Bantu ia kering dengan mendapat sinar matahari dengan cara ini.
Kaedah lain adalah meletakkan kain di tempat paling cerah di rumah dan menyusun lada di atasnya untuk mengeringkannya di bawah sinar matahari. Kemudian lada anda, yang boleh anda gunakan untuk merasai hidangannya, sudah siap.
Ubat untuk pencuci mulut melarikan diri: Bagaimana mengeringkan plum?
Plum adalah buah yang boleh dikeringkan di dalam ketuhar seperti aprikot. Walau bagaimanapun, perlu memberi perhatian khusus kepada muslihat yang sangat kecil. Pastikan bahawa plum yang akan anda keringkan berisi dan sedikit tegas. Jika tidak, ia mungkin menyebabkan anda tidak mendapat hasil yang anda mahukan apabila ia kering. Dengan cara ini, basuh dan keringkan plum kering atau plum kuning, yang dikumpulkan tepat pada waktunya. Potong separuh dan angkat biji. Sekiranya anda mahu, anda boleh mengeringkannya di bawah sinar matahari atau di dalam ketuhar pada suhu 70 darjah dengan menolong mereka melepaskan airnya, seperti yang telah kita jelaskan dalam buah-buahan lain. Setelah anda mengambilnya dari ketuhar, berhati-hatilah untuk merehatkannya pada suhu bilik selama sehari.
Kesihatan ke tangan anda sekarang.
Mari kita isi: Bagaimana cara mengeringkan terung dan zucchini?
Mari datang ke dua sayur-sayuran yang dianggap sebagai mahkota dapur kami dan dimakan dengan senang hati. Terung adalah salah satu sayur-sayuran yang paling tidak kering terutamanya di wilayah Mediterranean pada musim panas. Anda boleh mengeringkan sayur-sayuran yang kering dengan mudah dengan cahaya matahari di wilayah itu, di wilayah lain, walaupun anda mempunyai rumah kecil. Perkara yang sama berlaku untuk zucchini.
Mulakan dengan memilih terung kecil yang kering. Sekiranya anda lebih suka terung dari kebun, kami mengesyorkan agar anda memotongnya menjadi kiub, mengikatnya di tali dan keringkan. Kemudian basuh dan keringkan terung kering ini dan rendam dalam air panas. Pastikan air ini bukan air masin. Merendamnya dalam air masin menyebabkannya kering lebih sukar. Kemudian keluarkan dari air ini dan toskan lebihan air dan ikat pada tali atau letakkan di atas kain. Letakkannya di tempat paling cerah di rumah dan biarkan kering selama 1-2 minggu.
Perkara yang sama berlaku untuk skuasy. Sekarang datanglah boneka lazat dari zucchini dan terung!
Mari tinggalkan resipi kami seperti Misler seperti berikut: Terung Stuffed Dried dengan Resipi Minyak Zaitun, Resipi Terung Stuffed Dried
