Hari ini, ketika bulan-bulan musim panas tiba, kita mempunyai okra segar, yang menggantikannya di bangku dengan bentuk hijau.
Sebenarnya, ada banyak yang perlu kita ketahui mengenai sayur yang indah ini, yang tidak disukai oleh banyak orang kerana ia masin semasa memasak, sebab itulah ia tidak dapat mencari tempat di banyak rumah.
Sebagai contoh, tahukah anda bahawa jika anda membersihkannya dengan betul, anda boleh memasak okra tanpa meneteskan air liur?
Setiap orang harus belajar mengenai kaedah pembersihan ini, yang akan menjadikan mereka yang tidak pernah memasukkannya ke dalam mulut mereka, bahkan mereka yang belum memasukkannya ke dapur mereka, akan menyukai okra hingga sekarang.
Ia berguna untuk memulakan dengan memilih okra yang betul.
Sekiranya anda berpeluang dan anda boleh membeli okra dengan memilih, anda harus berhati-hati agar okra yang anda beli tidak terlalu besar dan matang. Kerana okra masak mungkin sudah usang, mungkin ada keadaan yang dikenali sebagai "biji" di kalangan orang, dengan kata lain, okra mungkin telah menjauh dari keadaan dimakan.
Pada masa yang sama, okra yang matang dan besar seperti ini biasanya mempunyai luka, air mata dan noda. Ini boleh menyebabkan lebih banyak air liur semasa proses memasak, kami memberitahu anda.
Sebaliknya, semasa memilih okra, anda harus memberi perhatian kepada okra yang lebih kecil dan lebih segar.
Langkah pertama selepas memilih adalah mencuci okra dengan baik.
Anda memilih okra, memastikan bahawa tidak ada luka dan air mata, dan anda pulang. Pertama sekali, anda harus berhati-hati untuk tidak menyimpan okra di dalam peti sejuk selama lebih dari 2 hari, jika boleh, anda harus mengambilnya dalam hari anda akan memakannya, beritahu kami.
"Bagaimana okra diekstrak?" Sebelum beralih ke bahagian tersebut, katakan anda perlu berhati-hati semasa mencucinya di bawah air yang mengalir. Anda harus memastikan bahawa air yang mengalir tidak mengalir dengan kuat, dan mengelakkan tekanan air yang kuat daripada membuat lubang dan air mata di permukaan okra. Sudah tentu, anda tidak boleh menggosok dengan tangan anda.
Bahagian yang paling penting adalah memastikan bahawa okra kekal dalam bentuk kerucut semasa memotong batangnya.
Kami telah menemui muslihat yang perlu diketahui oleh mereka yang berfikir tentang cara mengekstrak okra.
Pertama sekali, anda harus tahu bahawa anda tidak boleh memotong batang okra ke bahagian bawah. Jika tidak, okra anda akan dikeluarkan dengan segera semasa memasak. Sebaliknya, anda harus menggunakan pisau kecil dengan hujung nipis dan memotong hujung yang anda perlukan untuk menyingkirkan apa yang kita namakan bentuk kerucut atau corong.
Ambil okra di tangan kiri anda, putar dengan pisau kecil yang tipis di tangan kanan anda, dan bentuknya menjadi bentuk kerucut. Proses penyisihan ini akan memastikan bahawa bahan-bahan yang menyebabkan kendur di bahagian dalam okra akan tetap berada di dalam, dan okra yang tidak terbuka dan koyak akan dimasak dengan indah tanpa air liur.
Pada ketika ini, anda juga dapat menilai pembukaan okra mereka.
Sekiranya anda merasa sukar membuat bahagian okra yang betul menjadi bentuk kerucut dengan pisau, anda juga dapat menilai pembuka okra yang mudah anda temui di pasaran. Pembuka ini, serupa dengan pengasah dan sedikit lebih besar daripada mereka, membuka hujung okra terus ke kerucut. Namun, kerana ukuran semua okra tidak sama, pembuka ini juga boleh memaksa anda, terutama okra yang besar boleh menyebabkan kerosakan.
Akhirnya, penting untuk mendapatkan sokongan dari jus lemon setelah mengekstrak okra untuk mengelakkan makanan daripada meleleh.
Setelah proses pembersihan dan penyisihan okra selesai, ada langkah berjaga-jaga lain yang boleh anda lakukan untuk mengelakkan okra dari air liur. Pada ketika ini, lemon terlibat. Sekiranya anda mahu, setelah memotong batang okra menjadi kerucut, tambahkan air bersih dan jus seperempat atau setengah lemon ke dalam mangkuk dan tambahkan okra ke dalam campuran ini. Rendam okra dalam air lemon selama kira-kira 5 minit.
Sekiranya anda tidak mahu menggunakan kaedah ini, anda boleh mendapat kesan yang sama dengan menambahkan jus setengah lemon ke dalam pinggan okra yang akan anda masak dalam periuk. Aplikasi ini akan memastikan bahawa okra tidak bergoyang semasa memasak.
Sekiranya anda tertanya-tanya bagaimana memasak okra, "Di dalam periuk, menggoreng atau di dalam ketuhar: Bagaimana cara memasak okra?" Anda boleh melayari artikel kami.
Akhirnya, jangan lulus tanpa memberikan resipi ringan dan lazat yang sesuai dengan jadual musim panas. Anda di sini: Resipi Okra dengan minyak zaitun
