Seperti seluruh wilayah Aegea, hidangan Manisa menarik, kagum dan bahkan mengejutkan kami. Kerana kami mengetahui bahawa selain dari hidangan unik kota, daerah-daerah di kota itu juga mempunyai selera mereka sendiri. Kırkağaç, Salihli, Kula ... Semuanya mempunyai hidangan unik yang hampir tidak diketahui oleh daerah lain.
Adakah anda tahu bahawa Manisa, yang juga terkenal sebagai kota pangeran, mempunyai banyak hidangan yang lebih enak selain anggur Sultaniye, gula melon Kırkağaç dan pasta mesir penawar?
Sekiranya anda tidak tahu, ayolah, tuan. Berikut adalah hidangan Manisa legenda yang berjaya bertahan dari meja Uthmaniyyah hingga sekarang.
Bercakap yang mana: Sultaniye anggur
Anggur Sultaniye adalah anggur yang tumbuh dengan banyak di Manisa dan tidak hilang dari meja. Walau bagaimanapun, ia tidak boleh dicampur dengan anggur lain. Anggur Sultaniye sedikit lebih bujur daripada anggur lain. Bahagian dahan yang terdedah pada cahaya matahari tetap sedikit gelap. Rasanya seperti gula dan madu.
Salah satu kebab yang paling indah: Manisa kebab
Ketika datang ke Manisa, kebab pertama muncul di fikiran semua orang. Mereka juga tidak salah. Pengembaraan rasa ini bermula ketika Ibrahim Usta, yang berasal dari Aleppo dan menetap di Manisa, mengucapkan "kebab Manisa" kepada bebola daging yang dibungkus oleh botol. Baiklah dia mengatakan bahawa dia baik pada masa itu. Atau apa yang akan kita lakukan sebelum dapat mengenali hidangan yang indah ini? 
Lupakan bakso yang anda tahu: roti kayu
Sekiranya anda belum pernah mencuba, rasa ini, yang pasti kami sarankan anda makan dari tuan di Salihli untuk pertama kalinya, tentu saja adalah bebola daging kayu yang dimasak dengan kayu oak. Kita tidak akan salah sekiranya kita mengatakan bahawa ia paling tidak enak seperti kebab Manisa.
Berikut adalah nasihat kecil tetapi enak sebelum anda mencubanya: Pastikan rempah-rempah yang menambah rasa bakso anda ada di atas meja.
Sedikit lebih besar dari manti: Penutup
Pencinta Mantı yang datang ke Manisa dengan semestinya pasti akan merasakan hidangan tempatan yang berbeza ini. Kerana setiap orang yang mencubanya mengatakan bahawa dia lebih suka doh dan daging cincang lebih banyak dengan Alaşehir kapama.
Pilihan bagi mereka yang hanya mengeluarkan daging domba: Kula kaserol
Walaupun memberikan rasa utamanya dalam api kayu, kaserol Kula adalah salah satu resipi yang boleh dibuat dan dicuba oleh semua orang di rumah mereka sendiri. Sudah tentu, rasa ini dapat mengingatkan anda sedikit peribahasa "Siapa yang suka mawar beruang duri". Kerana waktu memasak selama 4.5 jam adalah duri itu sendiri. Tetapi bukankah itu banyak untuk kesenangan yang sempurna setelah memakannya?
Ia juga dimakan dari labu: Sinkonta
Kami yakin bahawa hidangan labu ini, yang sangat biasa di Wilayah Aegean dan terutama di Manisa, akan menyelamatkan anda dari banyak prasangka. Bayangkan ia akan menjadi labu dan bawang, bawang putih, dan yogurt. Sekarang kami bertanya kepada anda bagaimana ini dilakukan dan tidak sedap?
Bernilai semua masalah: Bohça kebab
Bayangkan makanan seperti itu yang anda dapat cukup dengan hanya satu. Ya ya, kita bercakap tentang kebab bundle itu sendiri. Hidangan lazat ini, yang mengambil namanya dari gabungannya yang indah, boleh membuat anda banyak masalah, seperti yang kami katakan. Terutamanya, persembahannya adalah suatu kemestian. Tetapi kami pasti bahawa anda, seperti kami, akan sesuai dengan hidangan ini dari gigitan pertama dengan sos béchamel pada lempeng dan keju cheddar cair.
Pemanasan dalaman: Sup telinga
Kami sekarang berada di salah satu resipi yang dibuat di lebih dari satu bandar di Turki yang indah kami, tetapi yang indah dibuat di Manisa. Sup telinga disediakan dengan adunan potong dan daging cincang. Sekiranya suatu hari anda menjemput tetamu tersayang anda untuk makan malam atau hanya ingin mengadakan kenduri yang lazat untuk diri sendiri dan keluarga, ada baiknya anda memulakan dengan sup ini.
Tradisi percutian yang sangat diperlukan: Sura
Walaupun pada awalnya namanya mungkin berbeza untuk semua orang, kami sekarang sedang makan makanan yang berjaya diminati oleh penduduk tempatan berkat rasanya yang unik. Ini adalah kejayaan yang luar biasa kerana makanan itu terletak di meja makan yang sesak yang telah dikumpulkan sebagai sebuah keluarga selama Idul Adha selama bertahun-tahun. Sekiranya anda berada di Manisa pada pagi hari raya, mereka boleh membuatkan anda merasakannya dan menambahkan yang baru pada kebiasaan anda.
Masa untuk pencuci mulut untuk Manisa: Pita dengan gula
"Manisa mempunyai hidangan daging yang enak, oke, tapi bagaimana dengan pencuci mulut selepas makan malam?" kita nampaknya mendengar mereka bertanya. Sudah tentu kita mempunyai jawapan yang baik untuk mereka. Serta rasa legenda selama bertahun-tahun; Terima kasih kepada keharmonian sempurna adunan, tahini dan gula yang telah dibuka dengan baik di dalam ketuhar, yang tidak dapat dihentikan oleh sepotong makanan tanpa makan yang lain.
Jauh dari klise: Pencuci mulut cendawan
Pada mulanya, kami menyedari bahawa kata-kata jamur dan pencuci mulut berdampingan kelihatan sangat aneh, tetapi kami ingin menunjukkan bahawa anda juga berhadapan dengan pencuci mulut itu sendiri, yang mempunyai rasa bahawa pengecualian merosakkan asasnya dengan serius. Ya, pencuci mulut ini dibuat menggunakan cendawan, seperti yang dapat difahami dengan jelas dari namanya. Anda merebus cendawan yang sudah biasa ditanam dengan sepuluh jenis buah dan biarkan aromanya sampai ke dalamnya. Selepas itu, jika anda mempunyai sos yang enak dengan cengkih dan gula, rasanya yang indah adalah jarak yang jauh dari klise. Selamat menjamu selera!
Murid Kırkağaç: pide trotter
"Pertama, pita coyote yang dihasilkan di Kırkağaç dan Soma diambil dan dipotong menjadi kotak. Ia direndam dan dikeringkan dengan jus kerang rebus di satu sisi, pita yang dilembutkan ditaburkan dengan kepala acar, otak, lidah, kemudian bawang putih cuka, mentega goreng (lebih baik sos tomato) ditambah dan akhirnya dihidangkan dihiasi dengan pasli, lada hitam dan lada merah.
