Hari ini, kita akan bercakap mengenai makanan ajaib yang hampir sama dengan makanan pertama kita, susu ibu.
Susu keldai ...
Walaupun susu keldai, yang dikenali sebagai salah satu makanan yang paling dekat dengan susu ibu dari segi komposisi biokimia dan nilai pHnya, hampir tidak tersedia dan dijual dengan harga mulai dari 100 lira seliter, ia mempesona dengan kelebihannya.
Oleh itu, mari kita pelajari apa itu susu keldai, apa faedahnya, bagaimana menggunakannya, di mana mendapatkannya.
Apa itu susu keldai?
Susu keldai sebenarnya adalah susu yang telah dimakan dan disembuhkan oleh manusia sejak zaman dahulu lagi. Susu keldai yang diperoleh dari keldai betina, yang diketahui menghasilkan kira-kira 0.2 hingga 0.3 liter susu setiap hari, dikenali sebagai susu dengan komposisi paling dekat dengan susu ibu.
Walaupun jumlah laktosa tinggi, susu keldai, yang kaya akan lemak dan kalsium, mengandung vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C dan vitamin E. Selain itu, ia juga mengandungi kadar magnesium, kalsium, kalium, fosforus, zink dan natrium yang tinggi. Susu keldai, yang mempunyai rasa lebih manis kerana jumlah laktosa yang tinggi, adalah sejenis susu yang mudah dimakan dan digemari oleh kanak-kanak dengan ciri ini.
Pada masa lalu, susu keldai, yang digunakan sebagai pengganti ubat untuk sifat penyembuhan dan terapeutiknya, juga mempunyai kesan meremajakan pada kulit. Dikatakan bahawa Ratu Mesir Cleopotra mandi dengan susu keldai yang dibekalkan dari lebih daripada 700 keldai setiap hari untuk menjaga kecantikan dan mudanya.
Kebaikan susu keldai
Sebab mengapa susu keldai adalah makanan yang sangat berharga tidak diragukan lagi manfaat kesihatannya yang luar biasa. Mari hitung faedah ini satu persatu:
Walaupun susu keldai tidak diketahui bahaya serius, penggunaannya yang berlebihan dapat menyebabkan reaksi alergi, tetapi juga boleh menyebabkan keracunan ketika dikonsumsi secara berlebihan kerana mengandungi merkuri, timbal dan belerang. Seperti yang selalu kita katakan, terlalu banyak perkara yang berbahaya.
Bagaimana menggunakan susu keldai?
Anda mesti mengambil susu keldai mentah, jangan sekali-kali merebusnya. Kanak-kanak boleh minum 2 gelas teh sehari, orang dewasa boleh minum 1 cawan. Namun, seperti yang kami katakan di awal artikel, susu keldai dapat menyebabkan ketidakselesaan bagi mereka yang mengalami intoleransi laktosa kerana mengandung lebih banyak laktosa daripada susu lembu. Oleh itu, kami mengesyorkan agar anda berjumpa doktor sebelum mengambil susu keldai secara berkala.
Sekiranya anda ingin menggunakan susu keldai untuk kesihatan kulit anda, anda harus mengurut susu keldai yang akan anda tuangkan ke dalam bola kapas.
Di manakah susu keldai dijumpai?
Susu keldai dihasilkan dan diedarkan di ladang keldai. Selain dari ladang keldai yang kebanyakannya tertumpu di kawasan seperti Marmaris, Fethiye dan Manisa, adalah mungkin untuk memesan susu keldai secara dalam talian.
Tetapi diberi amaran terlebih dahulu, susu keldai nutrien ajaib itu agak mahal. Sebab susu keldai yang mahal ini, yang mendapat pembeli dengan harga 100 lira seliter pada masa ini, adalah kerana 30 liter susu dapat diperoleh dari seekor lembu sehari, sementara paling banyak setengah liter susu dapat diperoleh dari keldai.
