Brokoli sahaja memenuhi 12% daripada keperluan vitamin A harian seseorang dan 149% daripada keperluan vitamin Cnya, yang mana banyak orang bersikap berat sebelah dan tidak memberikan nilai yang layak. Ia melindungi struktur sel kerana mengandungi bahan anti-karsinogenik dan banyak vitamin. Oleh itu, brokoli, yang mempunyai banyak faedah seperti mencegah penyakit yang menyebabkan perubahan struktur sel seperti barah, semestinya wajar dimasukkan ke dalam dapur dan meja kami lebih banyak lagi.
Katakan anda membeli brokoli dari pasar, dari pasar; Bagaimana anda boleh memasak brokoli dengan betul dan merebus tanpa kehilangan warna dan nilai pemakanannya?
Mari kita jelaskan langkah demi langkah.
Bagaimana cara memasak brokoli? Bagaimana brokoli direbus?
Anda boleh memasak brokoli pokok hijau kecil dengan pelbagai cara. Brokoli, yang menjadi kegemaran mereka yang berdiet dan mengawasi bentuknya kerana kandungan kalori rendah, boleh dimasak dengan cara berikut:
Yang paling sihat adalah kaedah mengukus dan mendidih.
Namun, kerana brokoli adalah sayur yang tidak suka memasak terlalu banyak, jika beberapa titik tidak diambil kira, ia mungkin kehilangan warnanya semasa memasak, dan oleh itu nilai pemakanannya yang menambah kesihatan. Oleh itu, pastikan anda mengikuti langkah-langkah ini sambil merebus brokoli.
Isi brokoli ke dalam periuk dengan air yang tidak melebihi ukuran brokoli dan tambahkan sesudu garam dan rebus air di atas dapur.
Tambahkan beberapa titis jus lemon untuk mengelakkan bau busuk.
Setelah air mencapai titik didih, tanpa mengisi periuk ke tepi, tambahkan bahagian brokoli yang bunga ke bahagian atas.
Rebus brokoli di dalam air selama maksimum 2-3 minit agar nilai pemakanan tidak hilang
Kemudian gunakan kaedah pembekuan untuk mengekalkan warna brokoli dalam air ais selama maksimum 1-2 minit.
Kemudian tapiskan dari air. Brokoli rebus anda sudah siap!
Apa yang harus dilakukan agar brokoli tidak kehilangan warna dan nilai pemakanan semasa merebus?
"Bagaimana brokoli direbus?" Kami bercakap sedikit semasa menerangkan langkah-langkahnya, tetapi ada baiknya anda mengingat petua ini.
Selamat menjamu selera!
