Perbezaan Antara Jenis Acuan Kek

Kita semua suka makan dan membakar kek. Kami suka yang banyak lemon dan yang banyak coklat mengalir di atasnya. Semoga rumah kita berbau seperti kek, mengukuhkan kedamaian dan kebahagiaan dengan teh dan kopi. Agar kek menjadi kek, ia mesti dibakar dengan acuan terbaik. Terutama jika anda seorang pendatang baru di dapur atau jika anda tidak berpuas hati dengan acuan kek yang anda gunakan dan berfikir untuk membeli acuan kek baru, maka dengarkan kami.

Silikon, pemutus, granit, kaca, seramik ... Terdapat banyak lagi jenis acuan kek. Apakah perbezaan antara acuan kek ini, yang mana yang melakukan apa? Kuih manakah yang terbaik dimasak? Kami mula menjawab semua soalan anda satu persatu! Ayuh kemudian perhatikan maklumat ini, ia pasti akan berfungsi untuk anda di dapur.

Apakah perbezaan antara acuan kek?

Seperti yang kami katakan, agar kek dapat menggunakan tekstur dan bentuk yang terbaik, kek itu perlu dibakar dengan acuan yang bagus. Terutama agar tidak menghadapi masalah ketika mengeluarkannya dari acuan, mestilah cetakan yang tidak melekat dan mudah dibersihkan. Pada ketika ini, jenis cetakan kek pertama yang dimainkan ialah acuan kek seramik atau acuan kek silikon.

Acuan kek silikon

Acuan kek silikon dibuat dengan menggunakan bahan berasaskan silikon kerana mereka menyebutnya. Ia membongkok dan berpusing, dan diletakkan di mana-mana. Ciri terpenting dari acuan ini adalah bahawa ia tidak melekat sama sekali. Walau bagaimanapun, apabila menggunakan acuan silikon, mungkin bentuk yang anda inginkan tidak keluar dengan tepat. Bahagian dalam kek anda mungkin tidak dibakar, teksturnya mungkin tidak seperti yang anda harapkan. Kesihatan juga terlibat dalam hal acuan silikon. Sebilangan daripada kita lebih suka tidak menggunakannya kerana menganggapnya tidak sihat. Namun, jika anda mengatakan "Jangan biarkan kek saya melekat", cetakan kek silikon hanya untuk anda.

Acuan kek seramik

Kedua, acuan kek seramik mula dimainkan. Harga mereka sedikit lebih tinggi daripada yang lain. Walau bagaimanapun, ia tahan lama dan mudah dibersihkan. Apabila menggunakan acuan kek seramik, sangat mudah untuk mendapatkan kek yang lazat dengan rasa dan tekstur. Acuan kek seramik senang dibersihkan dan menjadikan kek cantik, sebaliknya, ia sangat mudah pecah. Selain itu, kek yang anda bakar sejuk lebih perlahan di dalam acuan kek seramik. Awas tangan anda! Apabila dibakar dalam tin kek seramik, anda akan mendapat kek yang lebih rata, ia membengkak dengan sederhana dan keseimbangan kelembapannya terjaga.

Acuan kek besi tuang

Sekiranya anda mengatakan '' Biarkan rasa kuih saya indah, waktu memasak tidak penting '', terus ke acuan kek besi tuang. Ya, menggunakan besi tuang adalah peralatan dapur yang sangat halus dan cukup mahal. Walau bagaimanapun, dari segi pengagihan haba dengan betul, cetakan kek besi tuang sangat indah. Tidak ada masalah seperti bahagian dalam kek anda tidak dibakar. Anda menyediakan kek yang tepu, dengan bahagian dalam yang sedikit lembap, yang akan dimakan oleh seorang lagi. Apabila anda membuat resipi kek klasik dalam acuan besi tuang, hasilnya sangat berbeza dan menggembirakan. Tetapi seperti yang kami sebutkan di atas, tidak semudah itu dibersihkan dan digunakan seperti yang lain dan anda harus menunggu lama agar kek sejuk.

Acuan kek granit

Mari datang ke acuan kek granit yang terdapat di hampir semua dapur kami. Acuan kek granit sering digemari kerana menjimatkan dan kerana kek cetakan itu sesuai secara menyeluruh. Semasa membakar kek anda dalam periuk granit, anda harus menggunakan kertas minyak, minyak dan tepung dengan murah hati sehingga risiko melekat dihilangkan. Mereka adalah salah satu acuan kek yang boleh digunakan dalam jangka masa yang lama. Mereka tidak terlalu mempengaruhi rasa kek. Itulah sebabnya kami lebih memilih mereka di rumah kami.

Acuan kek kaca

Bagi anda yang mengatakan, "Apa ciri-ciri acuan kaca?" Acuan kaca memancarkan haba terlalu banyak. Oleh itu, mereka memastikan bahawa kek anda dimasak lebih cepat dan dalam masa yang lebih singkat. Terdapat juga risiko tinggi untuk meletakkan bekas ini. Atas sebab ini, sangat mustahak untuk menyapu minyak secara bebas, seperti yang anda lakukan dengan bekas granit. Kami tidak mengesyorkannya untuk acuan kek yang lain, tetapi kami akan memberi cadangan kecil untuk acuan ini, anda boleh memilih cetakan kek kaca tanpa berfikir, terutamanya jika anda mempunyai kek yang akan anda tuangkan sherbet atau sos.

Bundt, pengapit, acuan kek baton

Terdapat juga cetakan kek baton, bundt dan borgol, yang sering kita dengar. Semua ini sebenarnya merujuk kepada spesies. Cetakan kek penjepit, cetakan kek yang direka untuk mengeluarkan kek dengan mudah berkat pengapit di sekelilingnya. Baton merujuk kepada acuan kek yang merupakan segi empat tepat memanjang. Kedua-dua sisinya sangat pendek. Terdapat pelbagai jenis seperti kaca, granit dan seramik. Acuan kek bunt juga mewakili bentuk yang sering disukai di Eropah. Kedalamannya lebih tinggi daripada acuan kek yang lain dan juga membantu kek mengekalkan keseimbangan kelembapannya.

Kami berkongsi perbezaan antara acuan kek dengan anda. Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan mengenai acuan kek, kotak komen kami sedia untuk anda! Selamat menjamu selera.

Recent Posts

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found