Pergi ke perapian adalah aktiviti yang paling menggembirakan terutamanya cuaca sejuk dan sejuk. Ini bukan makan siang perniagaan atau tempat untuk pertemuan yang menimbulkan ketegangan, tetapi untuk perbincangan yang mendalam. Dianjurkan untuk pergi bersama rakan rapat.
Daging yang dimasak di depan mata anda dengan api arang batu adalah salah satu ritual yang akan memikat anda sebelum anda mula makan. Pertunjukan, yang oleh paman dan saudara kita, yang kompeten dalam pekerjaan mereka, mengubah lidi, membawa batu kepada banyak koki utama. Sekali, duduk di dalam asap selama lebih dari satu atau dua jam adalah kebajikan yang terpisah. Mari pergi ke tempat-tempat setelah tunduk hormat di hadapan mereka. Terdapat beberapa perkara yang menjadikan perapian istimewa: daging yang baik, makanan pembuka yang baik, dan suasana yang mesra.
Kami telah memilih tempat di Istanbul yang memenuhi kriteria ini untuk anda. Keluarkan agenda anda, ambil catatan anda!
Catatan: Kandungan ini pertama kali diterbitkan pada 27 Februari 2015, dan dikemas kini pada 12 September 2019. Kami berada di Bekar Sokak, di mana komuniti Ocakbaşı berkumpul. Tempat ini mengambil namanya dari Zübeyir Ertaş. Ia tidak terlalu lama, ia didirikan pada tahun 2006, tetapi ia selalu dilakukan sehingga membuat tempat-tempat lain cemburu. Anda boleh menemui banyak jenis kebab di sini seperti tusuk sate, potongan daging, tulang rusuk, dan beyti. Untuk pembuka selera, kami menggarisbawahi salad terung dengan garis tebal. Salad Gavurdağ, kacang polong bermata hitam, yoghurt kilok, pasta zucchini adalah antara pembuka selera yang lain. Semasa anda pergi, anda mungkin menemui banyak selebriti dengan tajuk pengarang atau artis. Tidak boleh masuk tanpa membuat tempahan apabila terdapat banyak orang terkenal di tempat ini. Alamat Zübeyir Ocakbaşı: Istiklal Caddesi, Bekar Sokak, No: 28 Beyoğlu, Istanbul Tempat yang menggembirakan ini menjadi semakin terkenal. Oleh itu, hampir tidak boleh masuk ke satu tingkat, tetapi enam tingkat. Terdapat juga dapur di setiap tingkat. Anda dapat memahami bahawa mereka tidak berkompromi pada suhu perapian. Terutama pada musim panas, lantai teres adalah cadangan kami. Nama tempat ini, yang telah beroperasi sejak tahun 1976, berasal dari tempat lama dan rasa daging. Anda juga harus mencuba rasa klasik seperti Adana dan Urfa di sini. Tzatziki, bawang panggang, pes terung, tomato dan pes panas lada adalah makanan pembuka yang boleh anda makan di sini. Ia tidak begitu pelbagai. Alamat Umut Ocakbaşı: Hasnun Galip Sokak, No: 8, Beyoğlu, Istanbul Kami meninggalkan Beyoğlu dan mendarat di Karaköy. Ya, ke kawasan tempat kami mencari banyak alasan untuk pergi kebelakangan ini. Ali Ocakbaşı adalah Ocakbaşı moden yang menyesuaikan hidangan tradisional kami hingga sekarang. Jadi apa yang perlu dimakan di sini? Pertama sekali, anda harus mencuba Ali Kebab. Ia hampir menjadi perayaan rasa. Kami menggunakan cadangan lain untuk mengantuk dan tulang rusuk yang disajikan dengan lavash di dalam oven tandoori. Bola daging yang disumbat, abugannuş, yoghurt pedas, hummus dengan pastrami, köpoğlu dan soghurme terung adalah antara makanan pembuka selera. Pemandangannya adalah semenanjung bersejarah. Ini juga merupakan pilihan yang baik untuk membuat tempahan ketika itu adalah lanskap dan kawasan pelancongan. Walaupun kegemaran kami adalah cawangan di Karaköy, anda juga boleh menemui tempat ini di Çemberlitaş dan Nişantaşı. Tempat yang indah ini bahkan mempunyai cawangan di London dan Amsterdam. Alamat Ali Ocakbaşı: Arap Camii Mah. Tersane Cad. Sk Kardeşim. No: 45 Kat 4 Grifin Han, Beyoğlu, İstanbul Bolehkah anda memikirkan jazz dan perapian di bawah bumbung yang sama? Sekarang anda boleh berfikir, kerana memang begitu! Adakah anda fikir ia akan menjadi kedai moden tetapi bukan perapian moden? Kami berada di salah satu contoh terbaik sekarang. Lidi, medali, tulang rusuk, tusuk sate bermusim adalah antara kebab. Makanan pembuka mereka adalah seperti berikut: Wortel dan zucchini, terung panggang, pasta keju, muhammara, zahter, tahini meze, haydari. Kami pasti anda akan mendapat masa yang lebih selesa berbanding dengan tempat lain kerana tidak ada susun atur meja yang sempit. Tamannya yang rimbun dan subur dapat menjadi sangat diperlukan bagi mereka yang tidak dapat pergi ke perapian kerana asap dan bau pada musim panas. Mari juga sertakan perincian dalam nama dengan segera: Peymane, di Ottoman gelas Ia bermaksud. Alamat Peymane: Tomtom Mahallesi, Boğazkesen Caddesi, No: 65/1 Beyoğlu, Istanbul Terdapat banyak alternatif untuk tempat ini, yang boleh anda bau walaupun berjalan di Harbiye. Mari bercakap dalam jumlah, bukan kata-kata: Terdapat hampir 40 jenis kebab dan 52 jenis makanan pembuka yang keluar setiap hari. Pilihan ini akan sukar untuk membuat keputusan anda. Mereka cukup berinovasi. Contohnya, kebab dengan cheddar dan pistachio, kebab ayam dengan cheddar dan pistachio adalah dua daripada inovasi ini. Satu-satunya masalah anda ialah mencari tempat, jadi bertanya khabar terlebih dahulu. Selain Harbiye, ia juga mempunyai cabang di Esentepe, menurutnya! Alamat Guler Ocakbasi: Cumhuriyet Caddesi, Babil Street, No: 37 Harbiye Elmadağ, Istanbul Apabila terdapat puluhan Ocakbasi di Beyoglu, jangan katakan sama ada untuk bangun dan pergi ke Fatih! Mungkin Sur Ocakbaşı adalah satu-satunya alasan untuk pergi ke sana. Tetap tidak boleh dipandang rendah. Terutama Sur kebab dan büryan kebab adalah dua rasa di tempat ini yang akan menjadikan perut, mulut, lidah dan lelangit menjadi lezat. Nasi tirai, kebab hati dan bebola daging mentah juga dimakan dalam semua jenis hidangan. Akhirnya, anda harus merasai pencuci mulut Sur yang legenda. Alamat Sur Ocakbaşı: Kejiranan Zeyrek, Jalan Itfaiye, No 19, Fatih, Istanbul Kebab di tempat ini, yang disebut Vedat Milor sebagai "Adanalı di Kurtuluş", memang legenda! Salad terung dengan mash, tzatziki dan yoghurt juga mesti dimiliki di atas meja anda. Mungkin jika anda mencari alternatif selain kebab, hati, mengantuk, limpa, jeroan adalah antara pilihan lain di menu. Sekiranya anda ingin mengucapkan dua kata dengan rakan anda dalam persekitaran yang mesra dan hangat, tempat ini sesuai untuk anda! Alamat Adana Ocakbaşı: Daerah Bozkurt, Jalan Ergenekon, Jalan Baysungur, No 2 / D, Şişli, Istanbul Mari buat sedikit nostalgia dan pergi ke Samatya dan Ali Haydar İkinci Bahar Ocakbaşı, di mana siri TV kedua Musim Semi yang hangat difilemkan. Rasa masakan Antep yang kami bungkus dengan kapas: Nesting, gavurdağı, bebola daging mentah, bebola daging yang disumbat, köpoğlu, pasta terung wortel mesti dicuba di sini. Sekiranya anda tidak dapat beralih dari pembuka selera ke kebab, kami akan mengerti, tetapi omong-omong, ada baiknya tidak memakan Ali Nazik dan Adana. Ia juga bebas untuk melakukan perbualan panjang dan terpesona dengan gangguan. Ali Haydar İkinci Bahar Ocakbaşı Alamat: Kocamustafapaşa Mahallesi, Gümüşyüzük Sokak No: 6, 34028 Fatih, Istanbul Kami meninggalkan senarai teratas dengan Ocakbasi ini, yang membolehkan pemburu rasa berakhir di Güngören, sama ada salji, musim sejuk atau hujan atau lumpur! Dengan setiap rasa, makanan kegemaran restoran termasuk bebola daging mentah, bebola daging yang disumbat, limpa dan jantung. Adana, Urfa, hati dan panggang pastikan anda mempunyai sudut fikiran anda. Di atas semua ini, jika anda mengatakan künefe, dijamin anda akan meninggalkan tempat itu dengan gembira. Baghdad Ocakbasi Lokasi Algeria alamat: Merkez Mahallesi, Jalan Doğanbey, Jalan Çokünlü, No 1, Güngören, Istanbul Kami sekarang berada di tempat lain yang luar biasa di Beyoğlu, yang merupakan daerah pertama yang terlintas dalam fikiran ketika datang ke Ocakbaşı. Elit Ocakbaşı, yang layak mendapat namanya, adalah tempat yang disukai oleh kumpulan yang ramai. Anda mungkin terkejut apa yang akan anda pilih dari kabinet pembuka selera besar Elit Ocakbaşı, di mana bebola daging gaya Iskenderun dipuji. Daging mereka selalu sangat segar, selalu sangat enak. Anda harus lebih mengutamakan kebab Adana dan Urfa. Sekiranya anda mencari perapian yang lebih selesa dengan akses yang selesa, Elit adalah calon untuk menjadi salah satu pilihan pertama anda. Alamat Elit Ocakbaşı: Katip Mustafa Çelebi, Hasnun Galip Sk. No: 23, 34433 Beyoğlu / İstanbul Yirmibir Kebap, dipuji oleh Vedat Milor, berhak mendapat ini hingga akhir. Yirmibir kebab, yang memasuki radar dengan kualiti dagingnya dan masakannya yang enak dan bukannya pembuka selera, mengambil namanya dari kod 21 piring. Oleh itu dari Diyarbakır Tulang rusuk, tusuk domba dan kebab Adana pada menu mesti dicuba. Anda makan semasa anda makan di Yirmibir Kebap, yang juga memberi poin penuh kepada mereka yang suka küşleme, dan anda sukar untuk berhenti. Sekiranya anda mencari daging berkualiti dan tempat yang menyenangkan, kami pasti menambahkannya ke laluan anda. Dua Puluh Satu Alamat Kebap: Asmalı Mescit, 3, Han Geçidi ,k., 34430 Beyoğlu / İstanbul Sekarang kita akan pergi sedikit dari Beyoğlu, naik feri dan pergi ke sebelah Anatolia. Di laluan kami adalah Birtat meyhane yang terkenal di Selimiye. Terutama, Birtat, yang jeroannya dikagumi, tidak ada yang dapat dikatakan kepada paru-parunya. Begitu juga keadaan tidur dan mengantuk di kaserol. Tetapi jika anda tidak menyukai jeroan, kami pasti anda akan menyukai kebab di tempat ini. Jangan lupa memilih banyak pembuka selera. Ia juga berguna untuk tidak pergi tanpa membuat tempahan. Alamat Birtat Meyhanesi: Caferağa, Sarraf Ali Sk. & Moda Cad. No: 35, 34710 Kadıköy / İstanbulJuga disukai oleh selebriti: Zübeyir Ocakbaşı
Limpahan: Umut Ocakbaşı
Sudah tentu Karaköy: Ali Ocakbaşı
Dua budaya sekaligus: Peymane
Selepas keluar bekerja: Güler Ocakbaşı
Klasik: Sur Ocakbaşı
Markah penuh untuknya dari gourmets: Kurtuluş Adana Ocakbaşı
Biarkan nostalgia menghangatkan anda: Ali Haydar İkinci Bahar Ocakbaşı
Jalan dilintasi untuk rasa ini: Baghdad Ocakbasi Algeria's Place
Benar-benar elit: Elite Ocakbasi
Tulang rusuk yang sedap: Kebab Dua Puluh Satu
Pergi hanya untuk hati: Birtat Meyhanesi
